Costers de Cornudella Blanc
21,95 €
Impostos inclosos
DO Montsant
Garnatxa Blanca · Macabeu · Garnatxa Negra
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Costers de Cornudella Blanc, elaborat per la reconeguda Companyia Vitícola Sileo, és una expressió magistral de la viticultura d'altitud a la DO Montsant. Procedent de vinyes velles situades a les pendents i costers de la vall de Cornudella de Montsant, aquest vi reuneix la majestuositat i el volum de la Garnatxa Blanca, la frescor vibrant del Macabeu i la singularitat aromàtica de la Garnatxa Gris (Roja). Un blanc d'una puresa cristal·lina, on el microclima més fresc de la regió i la riquesa dels sòls de llicorella i argilo-calcaris es tradueixen en un vi d'enorme tensió, elegància i mineralitat.
Nota de Tast
A la copa es mostra brillant i cristal·lí, de color groc palla pàl·lid amb bells reflexos verdosos i acerats que denoten la seva gran frescor d'altitud. Al nas s'obre amb una elegància austera i molt mineral, on destaquen inicialment aromes de fruita blanca de pinyol com la peres d'aigua i la poma verdosa, acompanyades de matisos cítrics de pell de flor de llimoner i un toc subtil de pell de taronja amarga aportat per la Garnatxa Gris. En oxigenar-se, emergeix la veritable essència del territori a través de notes de pedres de riu, camamilla silvestre i herbes aromàtiques del Montsant com la farigola i el romer. En boca té una entrada elèctrica,垂直 i profundament fresca. El seu pas de boca és equilibrat i àgil; la Garnatxa Blanca hi posa la textura i el volum, mentre que la Garnatxa Gris i el Macabeu aporten una acidesa vibrant i un caràcter salí que fa salivar. El final és molt llarg, elegant i persistent, deixant un record de fruita fresca, matisos minerals i una pinzellada cítrica molt refrescant.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de vianda de cloïsses i escupinyes amb llima, goriandre i xips de moniat
Harmonia marina i salina. L'acidesa vibrant i la mineralitat de Cornudella tallen la intensitat iodine del marisc, creant una sensació d'obertura i frescor única.
Canelons de pollastre de pagès rostit amb bosc i camagrocs a la crema de tòfona
Simbiosi terrenal i aromàtica. La textura i l'estructura de les Garnatxes sostenen la melositat del rostit, mentre que les notes d'herbes aromàtiques harmonitzen amb els bolets.
Formatge d'ovella de muntanya amb melmelada de pebrots vermells
Contrast d'altitud i caràcter. La tensió i la frescor del vi netegen la cremositat del formatge d'ovella, accentuant-ne les notes d'herba fresca.
V53907
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Montsant - DO
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Garnatxa Negra
Macabeu
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Montsant
Garnatxa Blanca · Macabeu · Garnatxa Negra
13% Vol. Alcohol | 750ml