Altanza Sauvignon Blanc
7,90 €
Impostos inclosos
DOCa Rioja
Sauvignon Blanc · Viura
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Altanza Sauvignon Blanc és una aposta vibrant i moderníssima de Bodegas Altanza a la DOCa Rioja. Elaborat com un monovarietal de Sauvignon Blanc a partir de vinyes seleccionades a Fuenmayor (Rioja Alta), aquest blanc neix d'una vinificació a baixa temperatura i una subtil criança sobre les seves lles fines. El resultat és un vi d'altíssima expressió aromàtica, on la frescor cítrica i les aromes de fruita tropical es fusionen amb un cos sorprenentment melós i una acidesa elèctrica.
Nota de Tast
Es presenta a la copa amb un color groc pàl·lid, molt net i d'una gran lluminositat, realçat per vius reflexos verdosos. En acostar el nas desplega un perfum intens i summament seductor, on destaquen les aromes de fruita de la passió, mango i aranja rosa, embolcallades en un delicat fons herbal d'herba acorada de tallar, fulla de figuera i un subtil to vegetal. Al paladar té una entrada àgil, fresca i molt directa; el seu pas és fi però amb una agradable textura cremosa gràcies al treball amb lles, perfectament sostingut per una acidesa nítida que aporta gran dinamisme i condueix cap a un final llarg, fruiter i amb una sensació de neteja absoluta.
Maridatges Trencadors
Ceviche de corball amb llet de tigre, maracujà i ceba vermella
Simbiosi tropical i cítrica. L'acidesa vibrant i el perfil maracujà d'Altanza Sauvignon Blanc nivellen la potència del marinat mentre ressalten la textura del peix cru.
Tacos de bacallà en tempura amb maionesa de chipotle i col
Contraste de tempura i frescor. El pas directe del vi neteja el paladar de la fricció del fregit mentre equilibra la suau picantor del chipotle.
Amanida de formatge de cabra amb nous, poma verda i vinagreta de mel
Harmonia d'aperitiu. Les notes d'herba i poma verda del vi dialogen perfectament amb la cremositat àcida del formatge i la cruixor de la fruita.
V38843
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rioja - DOCa
- Tipus de raïm
- Macabeu
Sauvignon Blanc
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOCa Rioja
Sauvignon Blanc · Viura
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml