Lafou Els Amelers
16,70 €
Impostos inclosos
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc LaFou Els Amelers és un dels grans referents de la DO Terra Alta i un homenatge a les ametllers que conviuen amb les vinyes de Batea. Elaborat per LaFou Celler, aquest monovarietal 100% Garnatxa Blanca neix de vinyes velles seleccionades. La seva singularitat rau en una vinificació precisa que combina dipòsits d'acer inoxidable amb una criança de 6 mesos sobre lícies en ous de formigó i fons de fusta, aconseguint una estructura cremosa, profunda i vibrant.
Nota de Tast Narrativa
LaFou Els Amelers refulgeix a la copa amb un color groc palla clar i lluminós, adornat per subtils reflexos daurats i verdosos. En acostar el nas desprèn un perfum d'una altíssima complexitat on destaca la fruita de pinyol madura (poma groga, albercoc, albercoquer) fosa amb delicades notes de flor d'ametller, herbes aromàtiques mediterrànies com el romaní i un rerefons cítric de pell de llimona i anís. En boca és pur velut i frescor; la seva entrada és ampla, rodona i d'una textura gairebé greixosa gràcies al treball en ous de formigó, magistralment sostinguda per una acidesa viva que aporta una sensació de mineralitat calcària molt persistent. El final és llarg, elegant i rematat per un característic record lleugerament amarg que convida a tornar a beure.
Maridatges Trencadors
Sashimi de ventresca de tonyina o tiradito de llobarro amb llet de tigre de mandarina
Contrast cítric i greix noble. La textura greixosa de la Garnatxa Blanca sobre lícies embolcalla la melositat del peix, mentre l'acidesa mineral ressalta el toc cítric.
Arrossos melosos de marisc i vel de cansalada ibèrica
Sinergia iodada i melosa. L'amplada que aporta la criança en formigó suporta la potència iodada de la garota i l'untuositat del vel ibèric.
Formatge de curació mitjana o formatges tous tipus Tou dels Til·lers
Harmonia cremosa. Les notes d'ametlla i el perfil d'herbes aromàtiques del vi es fonen amb els matisos làctics i mantegosos d'aquests formatges.
V1586
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Terra Alta - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml