Lafou Els Amelers
16,70 €
Impuestos incluidos
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco LaFou Els Amelers es uno de los grandes emblemas de la DO Terra Alta y un tributo a los almendros que crecen entre los viñedos de Batea. Creado por LaFou Celler, este monovarietal 100% Garnacha Blanca procede de viñas viejas seleccionadas. Su carácter único proviene de un minucioso trabajo de crianza de 6 meses sobre sus lías repartido entre huevos de hormigón y tinas de roble.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un color amarillo pajizo muy brillante, limpio y salpicado de reflejos verdosos. En nariz es una auténtica eclosión de aromas mediterráneos donde la fruta de hueso (albaricoque, melocotón de viña) se entrelaza de forma elegante con recuerdos de flor de almendro, hinojo, tomillo y matices cítricos de piel de pomelo. En boca destaca por un trago envolvente, untuoso y aterciopelado; la crianza en hormigón le confiere una textura carnosa y un volumen soberbio, mientras que su marcada acidez sostiene el vino con una frescura mineral salina que culmina en un final largo, refrescante y con un sutil amargor varietal de gran finura.
Maridajes Rompedores
Sashimi de ventresca de atún o tiradito de lubina con leche de tigre de mandarina
Contraste graso y cítrico. La textura carnosa de la Garnacha Blanca abraza la melosidad del pescado graso mientras su mineralidad limpia el paladar.
Arroz meloso de erizos de mar con velo de tocino ibérico de bellota
Sinergia yodada y unánime. El volumen del vino obtenido en los huevos de hormigón equilibra la potencia del erizo y la riqueza grasa de la panceta.
Quesos de pasta blanda (tipo Tou dels Til·lers, Briat-Savarin)
Armonía cremosa. Las notas de frutos secos y flores silvestres del vino encajan con los matices lácticos y untuosos del queso de corteza florecida.
V1586
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Terra Alta - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml