Alceño Sauvignon Blanc

Nota de Tast

En servir-lo a la copa, destaca per un atractiu i brillant color groc daurat amb daurats matisos de palla nova i un lleuger deix acerat. Al nas es desplega d'una manera complexa i profundament seductora, on les clàssiques notes tropicals i cítriques de la Sauvignon Blanc —com el maracujà, l'ananà fresca i la grapa de llimona— s'entrellacen harmoniosament amb elegantíssims tocs torrats, pastisseria fina, mantega fresca i matisos de vainilla aportats pel roure. En oxigenar-se, emergeixen subtils aromes de fusta fumada i fons d'herba seca. En boca és un vi ampli, unctuós i sorprenentment equilibra. El pas pel paladar és melós i de bon volum, però es manté en tot moment fresc i àgil gràcies a una acidesa viva que sosté la fusta sense opacar la fruita. El final és llarg, persistent i persistentment aromàtic, deixant un record de fruita madura, fruits secs torrats i un delicat toc mineral.

Maridatges Trencadors