Perlat Blanc
9,20 €
Impostos inclosos
DO Montsant
Garnatxa blanca · Macabeu
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Perlat Blanc és una de les referències més emblemàtiques de Celler Unió a la DO Montsant. Neix de la selecció curosa de vinyes mediterrànies on la Garnatxa Blanca i el Macabeu troben l'equilibri perfecte entre la calidesa del sol i la frescor dels vents de la comarca. Elaborat amb un treball minuciós per preservar tota la riquesa fruita i la tipicitat del terrer, Perlat Blanc destaca per ser un vi franc, seductor i enormement versàtil, pensat per transmetre l'harmonia i l'elegància del paisatge del Montsant a cada copa.
Nota de Tast
En servir-lo a la copa es mostra net, extremadament brillant i amb un atractiu color groc pàl·lid enriquid amb reflexos daurats i verdosos que en palesen la joventut i la vitalitat. A la nas resulta sorprenentment intens i suggeridor; des del primer moment desprèn perfums de fruita blanca de pinyol com el préssec de vinya i la peres d'aigua, combinats amb subtils tocs cítrics de pell de llimona i un fons floral molt elegant de flor de saüc i ametller. En oxigenar-se lleugerament, el vi revela el seu caràcter mediterrani amb delicades notes d'herbes de camp i un matís mineral molt net. En boca té una entrada amable, envoltant i profundament equilibrada. La Garnatxa Blanca hi aporta una estructura carnosa i una textura melosa molt agradable, mentre que el Macabeu hi suma una acidesa viva i cruixent que manté el paladar fresc, àgil i dinàmic. El final és llarg, fruitós i persistent, deixant un retrogust net i citràtic que convida immediatament a fer-ne una altra sorra.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de salmó noruec amb alvocat, mango, oli de sèsam i ratlladura de llima
Harmonia fruitosa i cremosa. L'amplitud i el volum de la Garnatxa Blanca abracen la textura greixosa del salmó, mentre que les notes cítriques del vi ressalten la frescor del mango i la llima.
Fideuà de marisc amb gambons, sepia de platja i allioli suau
Simbiosi marinera i tradicional. L'acidesa cruixent del Macabeu equilibra la potència del fumet i la cremositat de l'allioli, netejant el paladar a cada bocado.
Formatge tendre de cabra amb mermelada de figues i anacards torrats
Contrast làctic i mediterrani. Els matisos de fruita de pinyol i florals del vi harmonitzen amb la dolçor de la figa mentre l'acidesa talla el punt làctic del formatge.
V68901
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Montsant - DO
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Macabeu
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Montsant
Garnatxa blanca · Macabeu
13% Vol. Alcohol | 750ml