Ratafia Russet

Ratafia Russet: La Tradició Clàssica de la Garrotxa

La Ratafia Russet és, sens dubte, el gran referent del licor tradicional de la Garrotxa. Elaborada a Olot des de l'any 1903, aquesta ampolla manté ben viva una recepta familiar centenària. Per aquest motiu, és l'opció ideal per als qui busquen el gust autèntic de sempre. La seva acurada selecció d'anous verdes i herbes remeieres la converteix en un tresor indispensable per a qualsevol sobretaula tradicional.

Destaca primer de tot pel seu color marró fosc intens amb reflexos ambre molt nets i brillants. Al nas ofereix una flaire aromàtica molt rica i profunda on predomina el caràcter de l'anou verda ben marcada, acompanyada de notes especiades de nou moscada i canyella que es barregen de forma harmoniosa amb un fons d'herbes medicinals i remeieres de bosc. En entrar a la boca es mostra com un licor increïblement agradable, melós i vellutat, destacant sobretot per una dolçor molt ben integrada que equilibra a la perfecció el punt amarg de les anous i que deixa un postgust final molt llarg, rodó i reconfortant.

La Ratafia Russet és la companya perfecta per als moments de sobretaula i celebració. De fet, marida de forma excepcional amb la clàssica coca de Sant Joan, a més de carquinyolis, catànies o panellets. Així mateix, combina magníficament amb un assortiment de fruits secs torrats i amb xocolata negra o amarga, ja que el punt dolç del licor contraresta la intensitat del cacau. Per acabar, si busques una experiència més agosarada, prova de servir-la al costat de formatges blaus o curats de cabra per aconseguir un contrast impressionant.