Ratafia Russet

Ratafia Russet: La Tradición Clásica de la Garrotxa

La Ratafia Russet es, sin duda, el gran referente del licor tradicional de la Garrotxa. Elaborada en Olot desde el año 1903, esta botella mantiene muy viva una receta familiar centenaria. Por este motivo, es la opción ideal para quienes buscan el sabor auténtico de siempre. Su cuidada selección de nueces verdes y hierbas silvestres la convierte en un tesoro indispensable para cualquier sobremesa tradicional.

Destaca en primer lugar por su color marrón oscuro intenso con reflejos ámbar muy limpios y brillantes. En nariz ofrece una fragancia aromática muy rica y profunda donde predomina el carácter de la nuez verde bien marcada, acompañada de notas especiadas de nuez moscada y canela que se mezclan de forma armoniosa con un fondo de hierbas medicinales y silvestres de bosque. Al entrar en boca se muestra como un licor increíblemente agradable, meloso y terciopelado, destacando sobre todo por un dulzor muy bien integrado que equilibra a la perfección el punto amargo de las nueces y que deja un posgusto final muy largo, redondo y reconfortante.

La Ratafia Russet es la compañera perfecta para los momentos de sobremesa y celebración. De hecho, marida de forma excepcional con la clásica coca de San Juan, además de carquinyolis, catanias o panellets. Asimismo, combina magníficamente con un surtido de frutos secos tostados y con chocolate negro o amargo, ya que el punto dulce del licor contrarresta la intensidad del cacao. Por último, si buscas una experiencia más atrevida, prueba a servirla junto a quesos azules o curados de cabra para conseguir un contraste impresionante.