Ratafia Bosch Reserva

Ratafia Bosch Reserva

La Ratafia Bosch Reserva representa la màxima expressió de la tradició licorera de Sant Quirze de Besora. Elaborada seguint la recepta familiar secreta que combina nous verdes i una acurada selecció d'herbes aromàtiques, aquesta versió Reserva destaca pel seu procés d'envelliment en botes de roure. El pas pel fusta li atorga una maduresa, finor i un caràcter únic que la distingeix de les ratafies clàssiques, convertint cada copa en una experiència sofisticada i plena de matisos.

A la copa presenta un color ambre fosc i intens, amb bonics reflexos iodats i caoba, mostrant una llàgrima densa i elegant a la copa. En nas es revela complexa i altament aromàtica, on destaquen clarament les notes de nous verdes i herbes remeieres, perfectament integrades amb records de fusta noble, espècies dolces com la canella i el clau, i un subtil fons torrat i de vainilla fruit del seu repòs en bota. En boca és pur vellut, oferint una entrada càlida, vellutada i molt equilibrada on el dolçor agradable es combina amb el toc amarg i herbiaci de la nou verda, culminant en un final persistent que deixa un postgust elegant on tornen a aparèixer les espècies i els matisos de la criança en fusta.

Aquesta ratafia reserva és el digestiu de sobretaula perfecte per excel·lència. Marida de manera excepcional amb postres tradicionals com els músics, els carquinyolis o els bunyols de vent. És una companya ideal per a la xocolata negra d'alt percentatge de cacau (com les col·leccions d'origen de Casa Amatller) o bombons artesanals, ja que la fusta i les espècies del licor potencien la intensitat del cacau. També sorprèn gratament si s'acompanya de formatges blaus o curats de gran caràcter. Es recomana servir lleugerament freda o amb un glaçó gran que no es decongeli ràpidament.