Fuego Fatuo Crianza

A veure, a veure... Bodegas Tamaral ens porta aquest negre de la Ribera del Duero que ja ha passat per la 'guarderia' de les bótes, ni més ni menys que 12 mesos! I ull, que ha dormit tant en roure francès com americà, així que deu tenir el seu punt interessant. Fet només amb raïm Ull de Llebre, aquí no hi ha trampa ni cartró!

A la copa el veuràs amb un color vermell picota més seriós que el seu germà jove, amb uns reflexos granatosos que ja et diuen que té una mica més d''història'. Es veu amb cos, com que té substància. En nas la cosa es posa més complexa. La fruita negra madura (mores, prunes) es barreja amb els regalets que li ha deixat la bóta: vainilla, un toc torrat com a cafè, i algun record especiat. També hi pots trobar una mica de regalèssia i un fons com a sotabosc. Té cosetes per olorar una estona! En boca es nota la criança! Entra amb força, amb uns tanins que ja estan més domats però que et deixen una bona sensació a la boca. És un vi amb cos, amb gust de fruita negra madura, les espècies de la bóta i un final llarg on tornen els torrats i aquell toc com a regalèssia. Es nota que ha estat mimat a la bóta!

És un vi que demana plats amb més substància: un bon rostit de xai, carns vermelles a la graella, caça menor, guisats potents o formatges curats. D'aquells que et fan salivar!

El Fuego Fatuo Crianza és un Ribera del Duero que ja té més 'experiència'. L'Ull de Llebre s'ha fet amic del roure francès i americà durant un any, i això es nota en la fruita madura, les espècies i aquells tocs torrats que el fan més seriós i complex. Un vi per gaudir amb un bon àpat i una bona companyia!"