Paco & Lola No 12
10,70 €
Impostos inclosos
DO Rías Baixas
100% Albariño
12% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Paco & Lola Nº 12 és una de les creacions més desenfadades, amables i seductores de la DO Rías Baixas. Elaborat per Adega Paco & Lola amb raïm Albariño de la subzona del Val do Salnés, aquest vi rep el seu nom dels 12 dies que dura la seva fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, la qual s'interromp mitjançant fred extrem. Aquest procés tan característic permet conservar un fons de sucre residual natural i un lleuger carbònic d'agulleta que accentuen la frescor de la fruita i el converteixen en un blanc extremadament addictiu i fàcil de gaudir.
Nota de Tast
Llueix a la copa amb un bonic color groc paiós molt clar i brillant, esmaixat per subtils reflexos verdosos i un fi guspira d'agulleta que s'apressa a pujar a la superfície. En acostar el nas és una autèntica explosió aromàtica de fruita tropical i cítrica, on el maracujà, la llima, la pinya fresca i el préssec de vinya s'entrellacen amb perfums de flor de taronger i herbes aromàtiques d'influència atlàntica. Al paladar es mostra àgil, llaminer i summament refrescant; la seva entrada suau i lleugerament dolça queda immediatament balancejada per una acidesa cruixent i el pessigolleig alegre de la seva agulla natural, deixant un pas de boca molt fruiter, elegant i de final net i persistent.
Maridatges Trencadors
Rolls vietnamites de llangostins amb fulles de menta, mangra i salsa hoi sin
Frescor exòtica. Les notes tropicals i l'agulleta de Paco & Lola Nº 12 s'acoblen perfectament a l'aroma de la menta i la textura del marisc.
Taco de peix cruixent estil Ensenada amb maionesa de xipotle i llima
Equilibri dolç i picant. La dolçor residual i l'acidesa del vi calmen el matís picant del xipotle mentre el carbònic neteja el fredit.
Tàrtar de salmó amb daus de mango, alvocat i vinagreta de maracujà
Simbiosi d'alta intensitat fruitera. El perfil intensament tropical del vi realça la greix del salmó i el matís àcid del maracujà.
V93965
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Albariño
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Rías Baixas
100% Albariño
12% Vol. Alcohol | 750ml