Dow's Fine Ruby
13,20 €
Impuestos incluidos
DO Port
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Barroca · Tinta Roriz (Tempranillo) · Tinta Cão
19% Vol. Alcohol | 750ml
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Dow's Fine Ruby Port es la expresión más joven, viva e intensamente frutal de los vinos de Oporto tintos de la prestigiosa casa Dow's en la DO Porto. Elaborado mediante un ensamblaje de variedades tradicionales del Valle del Duero (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz y Tinta Barroca) criadas una media de tres años en grandes tina de roble para conservar la frescura de la uva, este Ruby destaca por su equilibrio, su perfil sabroso y ese final ligeramente más seco icónico del estilo Dow's.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa resplandece con un profundo y atractivo color rojo rubí de gran intensidad con destellos granates y violáceos. En nariz se muestra inmediato y seductor, desplegando un bouquet repleto de fruta roja y negra madura —como cerezas, ciruelas negras, moras y arándanos—, acompañado de matices especiados, toques de menta fresca y un sutil fondo mineral propio de los suelos de esquisto del Duero. En boca ofrece una entrada amable, carnosa y amplia; su paso es redondo y aterciopelado, respaldado por taninos pulidos y una acidez viva que equilibra la dulzura del vino evitando cualquier pesadez. El final es largo, limpio, aromático y marcadamente frutal.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Hamburguesas gourmet de buey con queso azul de cabra, cebolla caramelizada y salsa de arándanos
Un maridaje salado y goloso. La intensidad de la carne y el queso azul se funde con la fruta negra y la sedosidad de este Oporto Ruby.
Tacos de cerdo ibérico pibil con chutney de cerezas y chiles suaves
Simbiosis agridulce y especiada. La frescura frutal y la vibración de Dow's Fine Ruby amortiguan el picante ensalzando los jugos de la carne.
Coulant de chocolate negro al 70% con helado de frambuesa y escamas de sal
Un clásico irresistible. El amargor elegante del cacao puro y la acidez de la frambuesa encajan de forma natural con la fruta concentrada y el dulzor del vino.
V10306
Ficha técnica
- Origen
- Portugal
- Región
- Oporto - DO
- Tipo de uva
- Tempranillo
Tinta Barroca
Tinta Cão
Touriga Franca
Touriga Nacional
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