- Nou
Avgvstvs Trajanvs
24,60 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
L'Avgvstvs Trajanvs és un dels vins negres més prestigiosos, exclusius i emblemàtics del celler Avgvstvs Forum, situat a la privilegiada DO Penedès a escassos quilòmetres de la mar Mediterrània. Aquest gran reserva d'autor s'elabora a partir d'una selecció molt rigorosa de vinyes pròpies i un cupatge magistral de Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc amb una llarga criança en bótes de roure francès. Un vi d'alta gamma pensat per als paladars més exigents que busquen profunditat, elegància clàssica i una capacitat de guarda excepcional.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, l'Avgvstvs Trajanvs desprèn un profund, dens i elegant color vermell picota amb rivets granats i una capa alta que reflecteix la seva concentració. Al nas s'activa immediatament un bouquet complex, sumament intens i d'una elegància frapant: brollen notes sumptuoses de fruita negre confitada —com prunes seques i groselles negres—, que s'entrellacen de manera harmònica amb subtils aromes balsàmiques, notes de tabac ros, fusta de cedre, pebre negre mòlt, un toc mineral i elegants records de cacau pur i vainilla fina procedents de la seva noble criança. En boca ofereix una entrada sumptuosa, ampla i estructurada; el seu pas és un prodigi d'equilibri, amb uns tanins madurs, nobles i d'una textura vellutada que omplen el paladar amb majestuositat. La seva acidesa vibrant aporta una frescor sorprenent que allarga el postgust fins a límits infinits, culminant en un final llarg, especiat i inoblidable.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Gastronòmic)
Entrecot de vedella madurada a la brasa amb escames de sal de Maldon i un toc de mantega trufada
Un maridatge de carn a la brasa d'alta gamma per gaudir a casa com en un restaurant gurmet. La potència i la infiltració grassa de la carn troben el contrapunt perfecte en l'estructura tànnica i la complexitat de la fusta d'aquest gran vi.
Magret d'ànec amb una reducció de figues seques, vi negre i un toc de xocolata 85%
Una combinació dolça i salada d'exquisida elegància. La melositat de l'ànec i la dolçor amarga de la salsa de xocolata i figues s'agermanen de manera sublime amb les notes balsàmiques i de cacau del vi.
Formatge de pasta premsada llargament curat amb un rajolí de mel d'avet i nous torrades
Una opció de postres o final de festa senzilla i majestuosa. La intensitat proteïca i salina del formatge vell es fon amb els aromes terciaris i la profunditat d'aquest negre d'autor.
V40969
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2021
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc
14% Vol. Alcohol | 750ml