Malvasia de Sitges
17,75 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Malvasia
15% Vol. Alcohol | 50CL
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
La Malvasia de Sitges Dolça del Celler Can Pagès és molt més que un vi: és una llegenda viva de la viticultura catalana i del Penedès. Aquesta varietat autòctona de gra menut, rica en sucre i acidesa vibrant, compta amb un llegat literari únic, sent immortalitzada per Joanot Martorell en la famosa novel·la cavalleresca del segle XV Tirant lo Blanc. Elaborada de forma artesanal a partir de raïm sobremadurat a la vinya i una acurada vinificació que preserva la seva dolçor natural, és un tresor enològic melós, aromàtic i d'una elegància atemporal.
Nota de Tast Narrativa
A la copa s'exhibeix amb un lluminós i atractiu color daurat vell amb reflexos d'ambre i mel. Al nas és un espectacle d'aromes d'una intensitat sorprenent: hi destaquen de seguida les notes d'orellanes, figues seques, mel de flor de taronger i pell de taronja confitada, acompanyades per subtils matisos florals de jasmí, herbes mediterrànies i tocs de fruits secs torrats com l'ametlla. En boca és una carícia sedosa i envoltant; la seva dolçor natural, rica i melosa, es veu magistralment equilibrada per l'acidesa fresca i punyent característica de la Malvasia de Sitges, evitant qualsevol sensació d'empafament. El seu pas de boca és untuós i profund, culminant en un final infinitament llarg, perfumat i carregat de records cítrics i de fruits secs.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Foie gras poêlé amb reducció de taronja amarga i sal de flor
Harmonia d'alta gastronomia. La melositat del foie s'abraça a la dolçor del vi, mentre l'acidesa vibrant de la Malvasia neteja el paladar després de cada mossega.
Formatges blaus d'autor o formatges de pasta dura molt curats
Joc de contrastos sublim. La potència salina i pikant del formatge blau troba en les notes de mel i fruita seca d'aquesta Malvasia el balanç dolç perfecte.
Postres tradicionals de fruits secs, catànies o tortell de reis artesà
Simbiosi cultural i festiva. Els tons de pell de taronja confitada i ametlla del vi s'entenen a la perfecció amb els dolços tradicionals catalans.
V64958
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Tipus de raïm
- Malvasia
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Malvasia
15% Vol. Alcohol | 50CL