Terrós

Nota de Tast Narrativa

Lluu a la copa vestit d'un intens color vermell picota de capa mitjana-alta amb brillants reflexos granats i violacis. En acostar el nas deslliga una simfonia aromàtica profundament terrosa i frutal, on les mores silvestres, les cireres ben madures i les prunes foscament caramel·litzades es fusionen amb tocs de grafit, pebre negre mòlt, aromes de farigola i romer de la garriga i una subtil nota balsàmica. Al paladar té una entrada fresca, àmplia i plena de vida; el seu pas de boca és carnós però àgil, sostingut per tànnins amables i una acidesa vertical que manté el vi fresc trago a trago. El final és llarg, persistent i profundament mineral, deixant un record de fruita madura i matolls del Montsant.

Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis