- Nuevo
Terrós
13,10 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
Garnatxa · Samsó · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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Terròs es la expresión más honesta, directa y mineral de las viñas que dan vida al proyecto artesanal de La Cova dels Vins en la DO Montsant. Su nombre rinde homenaje a la propia tierra, al terruño donde hunden sus raíces las cepas de Garnacha Tinta, Samsó (Cariñena) y un matiz especiado de Syrah. Vinificado respetando al máximo la fruta crujiente y la personalidad del terreno de Cornudella, es un tinto expresivo, profundo y repleto de carácter mediterráneo.
Nota de Cata Narrativa
Se muestra en copa con un vivo color rojo picota de capa media-alta con elegantes reflejos granate y violáceos. En nariz se desata una dimensión aromática fresca y terrosa, donde las moras silvestres, las cerezas maduras y las ciruelas negras se abrazan a recuerdos de grafito, pimienta negra recién molida, tomillo, romero de monte bajo y una nota balsámica muy agradable. En boca posee una entrada fresca, sabrosa y envolvente; su paso resulta ágil y carnoso, sustentado por taninos pulidos y una brillante acidez natural que alarga el trago. El final es amplio, persistente y profundamente mineral, dejando un posgusto frutal y silvestre.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tacos de guiso de jabalí con chocolate negro y piñones tostados
Simbiosis de terruño. La estructura pulida del Samsó y la Syrah sostiene la melosidad del guiso de caza y el punto amargo de la picada de cacao.
Arroz seco de costilla ibérica, boletus de otoño y romero fresco
Armonía de monte. La fruta jugosa de la Garnacha limpia el paladar del socarrat e intensifica los matices terrosos de las setas.
Queso curado de oveja de montaña con chutney de higos negros
Contraste sabroso. La acidez fresca del tinto corta la intensidad grasa del queso dejando una boca limpia y especiada.
V10108
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Syrah
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