Terras do Cigarrón Godello
9,60 €
Impuestos incluidos
DO Monterrei
100% Godello
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Terras do Cigarrón, elaborado por la emblemática bodega Martín Códax, es una de las expresiones más elegantes, precisas y seductoras de la variedad Godello en la DO Monterrei. Esta denominación de origen, situada en el sureste de Galicia, cuenta con un microclima de influencia atlántica algo más atenuada y una mayor insolación, ideal para que la Godello desarrolle todo su potencial aromático y estructural. Martín Códax selecciona minuciosamente la uva de viñedos plantados sobre suelos arcillosos y pizarrosos para dar vida a un blanco joven que destaca por su mayúscula armonía. Terras do Cigarrón equilibra de manera magistral la frescura de la fruta blanca con un paso por boca untuoso y profundo, convirtiéndose en una referencia imprescindible para los amantes de los blancos gallegos con carácter y personalidad.
Nota de Cata
En la copa luce con un precioso color amarillo paja con vivos y luminosos reflejos limón que destacan su nitidez cristalina. En nariz es intenso, franco y sumamente expresivo; nos sorprende de inmediato un abanico aromático dominado por la fruta blanca madura como la pera confitada y la manzana golden, acompañada de recuerdos de fruta tropical de hueso, flores amarillas de campo y un toque sutilísimo de hierbas aromáticas del bosque que le confiere gran complejidad. En boca, la entrada es potente, envolvente y llena de frescura. Su paso por el paladar es graso, estructurado y persistente, donde la carnosidad de la variedad Godello se manifiesta con elegancia, sostenida por una acidez cítrica y viva perfectamente integrada que aporta mucha luz. El final es muy limpio, largo y sabroso, dejando un posgusto marcado por recuerdos afrutados y una sutil mineralidad salina de fondo que alarga la experiencia de cata de forma deliciosa.
Maridajes Caseros y Rompedores
Pulpo a la gallega (“a feira”) con patatas nuevas y aceite de pimentón ahumado
Un maridaje regional clásico pero llevado a otra dimensión. La estructura, volumen y carnosidad en boca de este Godello se acopla a la perfección con la textura firme del pulpo y la untuosidad de la patata. Además, el posgusto mineral y salino del vino realza el pimentón ahumado y el punto de aceite casero.
Queso de Arzúa-Ulloa fundido sobre tostadas con nueces y mermelada de tomate
Un contraste de texturas untuosas irresistible. La cremosidad extrema y el punto láctico de este queso gallego encuentran su espejo ideal en el cuerpo graso de la variedad Godello de Monterrei. La acidez vibrante de Terras do Cigarrón se encarga de aligerar la grasa del queso de fondo, haciendo que cada bocado vuelva a ser fresco.
Gyozas de cerdo y langostinos con salsa de soja, jengibre y lima
Una combinación rompedora de estilo fusión que funciona a la perfección. La intensidad del relleno y el toque salino de la soja armonizan de maravilla con los recuerdos de fruta tropical de este blanco. A su vez, las notas de jengibre y lima se entrelazan con la acidez eléctrica y cítrica del vino.
V15707
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Monterrei - DO
- Tipo de uva
- Godello
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DO Monterrei
100% Godello
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml