- Nou
Perdre el Nord
6,50 €
Impostos inclosos
DO Empordà
100% Merlot
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi Pedre del Nord Merlot és una expressió singular, viva i profundament mediterrània elaborada per la històrica cooperativa Empordàlia sota la DO Empordà. Elaborat exclusivament amb la varietat 100% Merlot procedent de vinyes vinificades entre el vent de Tramuntana i els sòls llicorella i granítics de l'Alt i Baix Empordà, aquest vi negre destaca per la seva harmonia entre la fruita madura i una frescor vegetal molt ben integrada. Un vi franc, autèntic i golafrer que transmet la força del territori amb una elegància accessible.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el vi Pedre del Nord Merlot es presenta amb un net i brillant color vermell robí de capa mitjana-alta amb vius reflexos violacis. Al nas s'activa immediatament un bouquet afruitat, seductor i molt expressiu: brollen perfums primaris de fruita vermella i negra madura —com cireres, prunes negres i móres de bosc—, que s'entrellacen de manera harmònica amb lleugers tocs de pebre verd, aromes d'herbes aromàtiques de la garriga empordanesa i un fons subtilment terrós. En boca ofereix una entrada àmplia, amigable i d'una textura fluïda i vellutada; el seu pas pel paladar és equilibrat, amb tanins polits i una acidesa viva que li atorga una frescor molt agradable. Un final persistent, fragrant i summament golafrer que deixa un memoriable record de fruita boscana.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Mediterrani)
Tàrtar de tonyina vermella amb oli de sèsam, dauets de poma verda i soia
Un maridatge marí trencador i molt senzill de preparar a casa. La grixesa de la tonyina i el punt àcid de la poma verda s'agermanen de forma sorprenent amb la frescor i els tanins amables d'aquest Merlot.
Torrada de pa de pagès amb botifarra d'enol i carxofes saltades a la paella
Una proposta de picoteig ràpida i amb arrels empordaneses. El sabor intens de la botifarra i l'amargor vegetal de la carxofa troben el contrapunt perfecte en la fruita fresca i suau del vi.
Risotto de bolets de temporada amb encenalls de formatge madurat de maó
Simbiosis de tardor melosa i golafrera. La textura cremosa de l'arròs i els aromes boscans dels bolets encaixen de forma natural amb el perfil boscà i especiat del Merlot.
V17305
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Empordà - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Merlot
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Empordà
100% Merlot
14,5% Vol. Alcohol | 750ml