- Nou
Finca Garbet
118,00 €
Impostos inclosos
DO Empordà
100% Syrah
14,50% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Finca Garbet és una de les obres mestres més monumentals i cobejades de la DO Empordà i del panorama vitivinícola internacional. Nascut en una vinya espectacular de terrasses de llicorella que cauen gairebé verticalment sobre el mar Mediterrani a Cap de Creus, aquest 100% Syrah elaborat pel prestigiós Celler Perelada és l'expressió màxima del diàleg entre la vinya, el sòl mineral, la brisa marina i la Tramuntana. Un vi icona de producció limitada, criat durant 24 mesos en barriques noves de roure francès, dissenyat per a la millor alta gastronomia i la llarga guarda.
Nota de Tast Narrativa
En copa es desplega amb una majestuositat gairebé impenetrable, vestit d'un profund color vermell cirera fosc amb fons opac i elegants matisos de granit i purpures. Al nas ofereix una experiència olfactiva hipnòtica i multidimensional: des d'un primer instant brollen aromes intensos de fruita negra molt madura —mora silvestre, cassis i prunes negres— que ràpidament deixen pas a una complexa simfonia de flor de violeta, gra de cafè torrat, xocolata negra, grafit i una inconfusible nota salina i balsàmica que evoca el matoll mediterrani i la brisa de la Costa Brava. Al paladar és monumental, rotund i profundament opulent, però dotat d'una elegància i un equilibri magistrals; el seu pas de boca és carnós, aristocràtic i velutí, sostingut per uns tànnins de seda i una acidesa viva i mineral que manté el vi fresc i etern. El seu final és excepcionalment llarg, deixant una empremta inesborrable de pebre negre mòlt, notes fumades i un regust salí fascinant.
Maridatges Trencadors i d'Alta Gastronomia
Cérvol rostit amb reducció de cacau pur, tòfona negra i gerds silvestres
Simbiosis d'opulència. L'estructura noble i els 24 mesos de roure francès s'acoblen a la perfecció amb la carn de caça major i la riquesa aromàtica del cacau i la tòfona.
Wagyu A5 a la brasa amb mantega de romer, sal marina de culleró i pebre de Sichuan
Harmonia sublim. La veteació grassa del Wagyu es fon davant la potència tànnica i la mineralitat salina de la Syrah litoral, netejant el paladar amb una elegància absoluta.
Llamàntol de la Costa Brava guisat amb picada tradicional de xocolata i fons de carn
Mar i muntanya icònic. El perfil salí, iodat i balsàmic del vi dialoga magistralment amb la potència del llamàntol i el fons fosc i caramel·litzat del suquet.
V30809
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Empordà - DO
- Anyada
- 2016
- Tipus de raïm
- Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Empordà
100% Syrah
14,50% Vol. Alcohol | 750ml