Finca Garbet
118,00 €
Impuestos incluidos
DO Empordà
100% Syrah
14,50% Vol. Alcohol | 750ml
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Finca Garbet es una de las obras maestras más monumentales y codiciadas de la DO Empordà y del panorama vitivinícola internacional. Nacido en un viñedo espectacular de terrazas de pizarra que caen casi verticalmente sobre el mar Mediterráneo en el Cap de Creus, este 100% Syrah elaborado por la prestigiosa bodega Perelada es la expresión máxima del diálogo entre la viña, el suelo mineral, la brisa marina y la Tramuntana. Un vino icono de producción limitada, criado durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés, diseñado para la más alta gastronomía y la larga guarda.
Nota de Cata Narrativa
En copa se despliega con una majestuosidad casi impenetrable, vestido de un profundo color rojo cereza oscuro con fondo opaco y elegantes matices granate-púrpura. En nariz ofrece una experiencia olfativa hipnótica y multidimensional: desde el primer instante brotan aromas intensos de fruta negra muy madura —mora silvestre, cassis y ciruelas negras— que rápidamente dejan paso a una compleja sinfonía de flor de violeta, grano de café tostado, chocolate negro, grafito y una inconfundible nota salina y balsámica que evoca el monte bajo mediterráneo y la brisa marina. En boca es monumental, rotundo y profundamente opulento, pero dotado de una elegancia y un equilibrio magistrales; su paso es carnoso, aristocrático y aterciopelado, sostenido por taninos de seda y una acidez viva y mineral que mantiene el vino fresco y eterno. Su final es excepcionalmente largo, dejando una huella imborrable de pimienta negra, notas ahumadas y un posgusto salino fascinante.
Maridajes Rompedores y de Alta Gastronomía
Ciervo asado con reducción de cacao puro, trufa negra y frambuesas
Simbiosis de opulencia. La estructura noble y los 24 meses de roble francés encajan a la perfección con la carne de caza mayor y la riqueza aromática del cacao y la trufa.
Wagyu A5 a la brasa con mantequilla de romero, sal marina de escama y pimienta Sichuan
Armonía sublime. La infiltración grasa del Wagyu se funde ante la potencia tánica y la mineralidad salina de la Syrah litoral, limpiando el paladar con absoluta elegancia.
Bogavante de la Costa Brava guisado con picada tradicional de chocolate y jugo de carne
Mar y montaña icónico. El perfil salino, yodado y balsámico del vino dialoga magistralmente con la potencia del bogavante y el fondo oscuro y caramelizado del guiso.
V30809
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Añada
- 2016
- Tipo de uva
- Syrah
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