Vola Vola Papallona Negra
9,20 €
Impostos inclosos
DO Costers del Segre
Garnatxa · Syrah · Monastrell
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Vola Vola Papallona Negre és una de les creacions més expressives, naturals i poètiques del celler Mas Ramoneda, situat a la subzona d'Artesa de Segre dins la DO Costers del Segre. Elaborat sota principis d'agricultura ecològica i respecte absolut per la biodiversitat vinícola, aquest vi combina la golafreria fruitosa de la Garnatxa Negra, les notes especiades de la Syrah i l'estructura càlida i mediterrània de la Monastrell. Un vi negre jove, fresc i ple de vida que evoca la llibertat del paisatge prepirenenc.
Nota de Tast Narrativa
En copa es presenta amb un atractiu color vermell rubí intens amb reflexos violacis que en denoten la joventut i vitalitat. En acostar el nas, explota de seguida amb una expressió aromàtica molt oberta i fresca, on les maduixes de bosc, les cireres vermelles i les mormoles sucoses de la Garnatxa es fonen harmònicament amb els tocs de pebre negre i violetes de la Syrah, culminant amb un fons càlid de fruita negra madura, figues i matisos d'herbes aromàtiques mediterrànies de la Monastrell. Al paladar té una entrada amable, carnosa i molt llaminera; el seu pas de boca és fluid, àgil i equilibrat, gràcies a uns tànnins molt fins i una acidesa vibrant que sosté tot el conjunt frutal. El seu final és llarg, aromàtic i molt agradable, deixant un regust lingering de fruitetes vermelles, tocs especiats i fons de sotabosc.
Maridatges Trencadors i Gastronómics Mediterranis
Tàrtar de tonyina vermella del Mediterrani amb mantega de pebre negre i soja
Simbiosis marina i especiada. La fluïdesa tànnica i la frescor fruitosa de la Garnatxa respecten la textura delicada del peix blau.
Baos de pulleda d'ànec confitat amb chutney de figues i 5 espècies xineses
Harmonia asiàtic-mediterrània. L'estructura de la Monastrell i el perfil frutal de la Syrah s'acoblen perfectament a la melositat de l'ànec.
Formatge d'ovella amb compota de mores i xocolata negra
Contrast gourmand. El perfil llaminer i l'acidesa viva del vi embolcallen la matèria grassa del formatge i en realcen el fons de cacau.
V120416
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Costers del Segre - DO
- Anyada
- 2023
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Monastrell
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Costers del Segre
Garnatxa · Syrah · Monastrell
13% Vol. Alcohol | 750ml