Vola Vola Papallona Negra
9,20 €
Impuestos incluidos
DO Costers del Segre
Garnatxa · Syrah · Monastrell
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El Vola Vola Papallona Tinto es una creación vibrante, poética y desenfadada de la bodega Mas Ramoneda en la DO Costers del Segre. Elaborado bajo pautas de agricultura ecológica, este ensamblaje reúne la jugosidad frutal de la Garnacha Tinta, los matices especiados de la Syrah y la calidez mediterránea de la Monastrell. Un tinto joven, fresco y lleno de vivacidad que rinde homenaje a la biodiversidad y el entorno natural del Prepirineo.
Nota de Cata Narrativa
En copa resplandece con un vistoso color rojo rubí de capa media-alta y destellos violáceos que revelan su carácter joven. En nariz resulta francamente expresivo, desplegando un abanico aromático donde las fresas silvestres, las cerezas y las moras de la Garnacha se mezclan con pinceladas de pimienta negra, violetas y un toque vegetal noble aportado por la Syrah, rematado con notas de higos secos y hierbas aromáticas características de la Monastrell. En boca ofrece una entrada suave, jugosa y muy golosa; su paso es fluido y ágil, vistiendo taninos pulidos y una acidez natural impecable que le otorga una gran frescura. Su final es largo, equilibrado y muy apetecible, dejando un recuerdo prolongado de fruta roja fresca y especias dulces.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tartar de atún rojo del Mediterráneo con mantequilla de pimienta y soja
Simbiosis marina. La delicadeza tánica de la Garnacha respeta la grasa del atún mientras su acidez refresca el paladar.
Baos al vapor de pato desmigado con chutney de higos y 5 especias
Armonía exótica. La firmeza de la Monastrell y la fruta de la Syrah acompañan la untuosidad de la carne de pato.
Queso de oveja de pasta blanda con mermelada de moras y toques de cacao
Contraste láctico. La juventud y frescura frutal del vino envuelven la textura cremosa del queso con total finura.
V120416
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Costers del Segre - DO
- Añada
- 2023
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
Monastrell
Syrah
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