Pura Vida
12,50 €
Impostos inclosos
DO Costers del Segre
Garnatxa · Tempranillo · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Pura Vida Negre és una oda a la vitalitat, la frescor i el caràcter genuí de la DO Costers del Segre, creat per l'innovador projecte Celler Underground. Fruit de vinyes d'alçada conreades en un entorn prepirenenc de gran amplitud tèrmica, aquest vi uneix la golafreria sucosa i frutal de la Garnatxa Negra, la vivor estructurada de l'Ull de Llebre (Tempranillo) i les notes florals i especiades de la Syrah. La seva acurada criança en barriques de roure aporta rodonesa i elegància sense restar ni un àtom de la seva vibrant joventut.
Nota de Tast Narrativa
Brillant i atractiu a la copa, el Pura Vida Negre es presenta amb un intens color vermell picota de capa mitjana-alta amb elegants reflexos violacis que en denoten la gran frescor. Quan s'acosta el nas, es desplega una simfonia aromàtica rica i profundament expansiva on les maduixes de bosc, les cireres negres i les prunes madures de la Garnatxa i l'Ull de Llebre s'entrellaquen harmònicament amb tocs de pebre negre mòlt, flor de violeta i fons de matoll mediterrani aportats per la Syrah, tot embolcallat per un fons discret de cacau, vainilla i torrats fins procedents de la fusta. Al paladar té una entrada amable, carnosa i molt llaminera; el seu pas de boca és rodó, àgil i d'una gran fluïdesa, gràcies a uns tànnins molt fins i polits i a una acidesa fresca de vinya de muntanya que sosté tot el conjunt. El seu final és molt llarg, net i saborós, deixant un regust lingering de fruita de bosc especiada i fons fresc.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Tàrtar de tonyina vermella del Mediterrani amb oli de pebre rosa i soja
Simbiosis marina i especiada. La delicadesa tànnica i la fruita àgil del vi respecten la textura del peix blau tot tallant-ne la matèria grassa.
Burger artesana d'ànec amb compota de ceba reduïda i formatge de pasta tova
Harmonia sucosa. La fruita expressiva i el caràcter golafre del vi equilibren la carnositat de l'ànec i la cremositat del formatge.
Coca de recapte tradicional amb escalivada, botifarra negra i oli d'herbes
Contrast de la terra. Les notes d'herbes i l'acidesa vibrant del vi ressalten la dolçor de les verdures cuites a la fusta i el greix del torrat.
V49016
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Costers del Segre - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Syrah
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Costers del Segre
Garnatxa · Tempranillo · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml