Saó Abrivat
13,45 €
Impostos inclosos
DO Costers del Segre
Ull de Llebre · Garnatxa · Cabernet Sauvignon
14,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Saó Abrivat és un dels vins més elegants, profunds i característics del celler Mas Blanch i Jové, situat a la subzona de les Garrigues dins la DO Costers del Segre. Nascut en vinyes d'alçada cultivades sota principis d'agricultura ecològica i integrat en el projecte d'art i natura de "La Vinya dels Artistes", aquest vi uneix la golafreria frutal de la Garnatxa Negra, la vivor estructurada de l'Ull de Llebre i la fermesa noble de la Cabernet Sauvignon. Una criança de 12 mesos en barriques de roure francès i americà li atorga una complexitat vellutada i una gran capacitat de guarda.
Nota de Tast Narrativa
Lluent i atractiu a la copa, el Saó Abrivat es presenta amb un intens i profund color vermell picota de capa alta i elegants reflexos granats que en denoten la bona criança en fusta. En acostar el nas, es desplega una simfonia aromàtica complexa i meditativa on les mormoles de bosc, les cireres negres confitades i les prunes madures de la Garnatxa i l'Ull de Llebre s'entrellaquen harmònicament amb tocs de cassis, pebre negre mòlt, grafit i fons de matoll mediterrani aportats per la Cabernet Sauvignon. La seva fusta noble aporta fons elegants de xocolata negra, tabac, vainilla i tocs torrats fins. Al paladar té una entrada ampla, carnosa i profundament vellutada; el seu pas de boca és estructurat i rodó, on uns tànnins de seda ferms però perfectament polits s'equilibren amb una acidesa vibrant de vinya de muntanya que en sosté la frescor. El seu final és molt llarg, elegant i persistent, deixant un regust lingering de fruita negra especiada, cacau pur i fons calcari.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Tataki de tonyina vermella marcada amb reducció de xocolata negra i mantega de farigola
Simbiosis marina i estructurada. La textura carnosa de la tonyina i les notes de cacau troben en els tànnins vellutats i la fusta del vi el complement ideal.
Civet de senglar de les Garrigues amb xutnei de figues i puré de castanyes
Harmonia de caça i terrer. La potència de la Cabernet i la Syrah talla la matèria grassa de la caça mentre la Garnatxa abraça la dolçor de la figa.
Formatge curat d'ovella de les Garrigues amb crosta de romer i xips de pa d'espècies
Contrast gourmand. L'acidesa de muntanya i el perfil especiat del vi envolten la potència salina i la cremositat del formatge d'ovella.
V33497
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Costers del Segre - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Garnatxa Negra
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Costers del Segre
Ull de Llebre · Garnatxa · Cabernet Sauvignon
14,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml