ODA Negre
13,40 €
Impostos inclosos
DO Costers del Segre
Garnatxa Negra · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El ODA Negre és un tribut a l'elegància, la profunditat i la tradició vinícola del centenari celler Castell del Remei, situat a la subzona de l'Urgell dins la DO Costers del Segre. Nascut de vinyes seleccionades, aquest vi neix de l'equilibri magistral entre la expressivitat frutal i llaminera de la Garnatxa Negra i l'estructura especiada i floral de la Syrah. Una acurada i rigorosa criança de 12 mesos en barriques noves de roure francès i americà acaba de definir un vi negre noble, vellutat i profundament seductor.
Nota de Tast Narrativa
Lluent i solemne a la copa, l'ODA Negre destaca per la seva intensa tonalitat vermell picota fosca de capa alta amb subtils reflexos granats de fusta noble. Quan s'acosta al nas, es desplega una arquitectura aromàtica rica, profunda i meditativa on les prunes negres confitades, les mormoles de bosc i les cireres madures de la Garnatxa s'entrellaquen amb les aromes de pebre negre mòlt, flor de violeta i fons balsàmic de la Syrah. La fusta noble aporta fons aristocràtics de cacau pur, torrefacció, xocolata negra, tabac de fulla i dolces notes de vainilla. Al paladar té una entrada opulenta, carnosa i vellutada; el seu pas de boca és estructurat i rodó, amb uns tànnins ferms però perfectament polits que s'equilibren amb la frescor natural del terrer. El seu final és extremadament llarg, persistent i elegant, deixant un regust lingering de fruita negra especiada, cacau i torrats fins.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Tàrtar de tonyina vermella balear amb reducció de xocolata negra i perfum de pebre rosa
Simbiosis de mar i muntanya. La textura melosa de la tonyina i els tocs de cacau ressonen amb els tànnins vellutats i la fusta noble de la Syrah.
Civet de senglar del Prepirineu amb salsa de nabius, ginebró i parmentier de tòfona
Harmonia de caça. La potència estructurada del vi talla la carnositat de la caça major mentre la Garnatxa abraça les notes de fruits negres.
Formatge Blau de Cerverola curat amb pa de figues, nous i reducció de cacau
Contrast de gran potència. L'amplitud i el volum del vi planten cara a la matèria grassa i la potència penicíl·lica del formatge blau artesà.
V35356
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Costers del Segre - DO
- Anyada
- 2022
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Costers del Segre
Garnatxa Negra · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml