82 Vuitanta-Dos
11,50 €
Impuestos incluidos
DO Conca de Barberà
Cabernet Sauvignon · Merlot · Ull de Llebre
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino tinto 82 Vuitanta-Dos es una expresión profunda, auténtica y llena de carácter del Celler Josep Foraster, amparado bajo la singular DO Conca de Barberà. Este ensamblaje combina la estructura y elegancia de la Cabernet Sauvignon, la sedosidad frutal de la Merlot y el arraigo mediterráneo de la Ull de Llebre (Tempranillo). Un tinto de autor que rinde homenaje a la tradición vitivinícola de la zona, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la madurez de la fruta, la frescura continental y una riqueza aromática inolvidable.
Nota de Cata
En copa se presenta con un intenso y atractivo color rojo rubí con destellos violáceos de capa media-alta. Al acercar la nariz despliega un abanico aromático rico y sugerente donde predominan las notas de fruta negra madura, como moras y ciruelas, abrazadas por sutiles matices de fruta roja, hierbas de monte mediterráneo y una madera muy bien integrada que aporta fondo de especias dulces, cacao y un ligero toque balsámico. En paladar destaca por una entrada amplia y envolvente, con taninos maduros y un paso de boca muy equilibrado, donde la frescura característica de la Conca de Barberà mantiene el vino vivo y ágil hasta un final largo, persistente y profundamente frutal.
Maridajes Rompedores
Magret de pato con reducción de moras, pimienta de Sichuan y parmentier de boniato
Armonía de intensidad. La estructura de la Cabernet Sauvignon y la fruta negra del vino se acoplan de forma natural con la grasa noble del pato y el toque agridulce de las moras.
Risotto de trufa negra, champiñones portobello y queso curado mahonés
Equilibrio terrenal. Las notas balsámicas y especiadas del vino realzan los matices de umami y bosque húmedo de la trufa y las setas.
Tacos de estofado de jabalí a baja temperatura con chocolate negro y chile suave
Fusión de carácter. La frescura de la Conca aligera la potencia de la caza, mientras la Merlot envuelve el matiz de cacao de la salsa.
V40174
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Conca de Barberà - DO
- Añada
- 2021
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Merlot
Tempranillo
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