Josep Foraster Trepat
14,95 €
Impostos inclosos
DO Conca de Barberà
100% Trepat
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Josep Foraster Trepat és una autèntica declaració d'amor a la varietat autòctona per excel·lència de la DO Conca de Barberà. Elaborat sota principis d'agricultura ecològica pel Celler Josep Foraster, aquest monovarietal de Trepat reflecteix la cara més límpida, lleugera i vibrant del territori. Mitjançant una vinificació respectuosa i una breu criança en dipòsits i fusta usada, s'aconsegueix un vi negre d'una frescor sorprenent, perfil especiat i un caràcter atlàntic en ple cor mediterrani.
Nota de Tast Narrativa
Lluent a la copa amb un color vermell rubí suau, diàfan i de capa baixa amb centelleigs rosats, el Josep Foraster Trepat conquesta immediatament per la seva vivesa visual. Quan s'acosta el nas, es desplega una simfonia aromàtica increïblement fresca i punyent on la pebre vermella i negra acabada de moldre dialoga harmònicament amb notes de maduixes de bosc, nabius, framboeses fresques, flor de violeta i tocs balsàmics d'herbes aromàtiques. Al paladar té una entrada àgil, subtil i profundament sucosa; la seva acidesa elèctrica i els seus tànnins fins i gairebé imperceptibles articulen un pas de boca lleuger però plè de vibració, on la fruita vermella àcida i l'especiat característic del Trepat prenen el protagonisme. El seu final és llarg, net i extremadament refrescant, deixant un regust persistent de pebre, granada i notes silvestres.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Tàrtar de tonyina vermella del Mediterrani amb oli de sèsam, soja i pebre rosa
Simbiosis marina i especiada. La lleugeresa tànnica del Trepat respecta la textura delicada de la tonyina mentre la seva acidesa neta el greix del peix.
Arròs de secret ibèric, calçots a la brasa i romesco lleuger
Harmonia de la terra. Les notes especiades de pebre del vi s'acoblen al fumat dels calçots i tallen la matèria grassa del secret ibèric.
Tataki de xai de l'Anella Verda arrebossat en herbes i fruits secs
Contrast suau. La fruita fresca i el perfil àgil del vi acompanyen la carnositat del xai sense atabalar el paladar.
V6446
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Conca de Barberà - DO
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Trepat
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Conca de Barberà
100% Trepat
13% Vol. Alcohol | 750ml