Josep Foraster Trepat

Nota de Cata Narrativa

Con un seductor color rojo rubí de capa baja, limpio y brillante con destellos rosáceos, el Josep Foraster Trepat llama la atención por su fluidez visual. En nariz resulta una auténtica explosión de frescura donde destaca de inmediato la pimienta negra y roja recién molida, entretejida con aromas de fresas silvestres, frambuesas ácidas, granada, flor de violeta y un fondo balsámico de tomillo y romero. En boca ofrece una entrada ágil, jugosa y llena de vida; su acidez vibrante y sus taninos sedosos y pulidos construyen un paso ligero pero cargado de expresión frutal y especiada. Su final es muy largo, limpio y adictivo, dejando un recuerdo persistente de bayas rojas silvestres y toques pimientosos.

Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos