- Nou
Kimich Deidesheimer Paradiesgarten
13,20 €
Impostos inclosos
DO Pfälz
100% Riesling
12% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Kimich Deidesheimer Paradiesgarten Riesling és un vi blanc alemany d'una elegància poètica, profunditat aromàtica i caràcter solar elaborat pel prestigiós celler familiar Weingut Kimich al famós pago Paradiesgarten de Deidesheim, a la regió del Pfalz (Palatinat, Alemanya). Elaborat monovarietalment amb 100% Riesling conreat en sòls de gres roig i calcari, aquest vi mostra la cara més melosa, expressiva i harmoniosa de la varietat, on una fruita groga madura s'emmarca en una acidesa vibrant i un rerefons mineral seductor. Un Riesling de culte que fa honor al seu nom ("Jardí del Paradís") oferint una experiència refrescant i d'alta distinció.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Kimich Deidesheimer Paradiesgarten Riesling exhibeix un brillant, net i clar color groc palla amb reflexos daurats i verdosos d'una gran lluminositat. Al nas s'activa immediatament un bouquet d'una riquesa fruitera i floral encisadora: brollen d meitat perfums de préssec de vinya madur, albercoc, pèl de taronja i poma groga cruixent, entrellaçats de manera sorprenent amb tocs de flor de saüc, mel de flors blanques i un suau record mineral de pedra calcària i gres roig. En boca ofereix una entrada lluminosa, àgil i d'una textura melosa sorprenent; el seu pas pel paladar és equilibrat, sucós i ben estructurat, on una acidesa cítrica neta s'equilibren amb la fruitositat madura per generar un equilibri perfecte. Un final llarg, persistent, cítric i marcadament mineral que deixa un record golafrer de fruita de carrossa i essència pura del Pfalz.
Maridatges Gastronòmics Rompedors i Inesperats
Tàrtar de corball amb maduixots del Maresme, oli de buscall de fonoll i salicòrnia
Un maridatge marí i afruitat d'alta frescor. La textura melosa del peix cru i el punt acidulat del maduixot s'acoblen sorprenentment amb la fruitositat madura de préssec i la mineralitat d'aquest Riesling del Pfalz.
Torrada de pa de pagès amb formatge de pasta tova, guacamole casolà i tires de salmó fumat
Una opció de picoteig golafrera i fàcil de preparar a casa. La grixesa melosa del salmó i de l'alvocat troben el contrapunt netejador perfecte en l'acidesa cítrica i l'elegància floral d'aquest vi alemany.
Ceviche express de lluc o daurada amb ceba vermella, coriandre i suc de llima
Una combinació d'alta frescor sense cap compliación a la cuina. La marinada cítrica del peix cru ressalta la mineralitat de calcari i el fons afruitat del Paradiesgarten.
V40457
Fitxa tècnica
- Origen
- Alemanya
- Regió
- Pfälz - DO
- Anyada
- 2022
- Tipus de raïm
- Riesling
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Pfälz
100% Riesling
12% Vol. Alcohol | 750ml