- New
Kimich Deidesheimer Paradiesgarten
€13.20
Tax included
DO Pfälz
100% Riesling
12% Vol. Alcohol | 750ml
PolÃtica de Privacitat
PolÃtica d'Entregues
Terms & Conditions
El Kimich Deidesheimer Paradiesgarten Riesling es un vino blanco alemán de una elegancia poética, profundidad aromática y carácter solar elaborado por la prestigiosa bodega familiar Weingut Kimich en el famoso pago Paradiesgarten de Deidesheim, en la región del Pfalz (Palatinado, Alemania). Elaborado monovarietalmente con 100% Riesling cultivado en suelos de arenisca roja y caliza, este vino muestra la cara más melosa, expresiva y armoniosa de la variedad, donde una fruta amarilla madura se enmarca en una acidez vibrante y un trasfondo mineral seductor. Un Riesling de culto que hace honor a su nombre ("JardÃn del ParaÃso") ofreciendo una experiencia refrescante y de alta distinción.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Kimich Deidesheimer Paradiesgarten Riesling exhibe un brillante, limpio y claro color amarillo paja con reflejos dorados y verdosos de gran luminosidad. En nariz se activa de inmediato un bouquet de una riqueza frutal y floral cautivadora: emergen aromas de melocotón de viña maduro, albaricoque, piel de naranja y manzana amarilla crujiente, entrelazados de forma sorprendente con toques de flor de saúco, miel de flores blancas y un suave recuerdo mineral de piedra caliza y arenisca roja. En boca ofrece una entrada luminosa, ágil y de una textura melosa sorprendente; su paso por el paladar es equilibrado, jugoso y bien estructurado, donde una acidez cÃtrica limpia se equilibra con la frutalidad madura para generar un equilibrio perfecto. Un final largo, persistente, cÃtrico y marcadamente mineral que deja un recuerdo goloso de fruta de hueso y esencia pura del Pfalz.
Maridajes Gastronómicos Rompedores e Inesperados
Tartar de corvina con fresones del Maresme, aceite de hinojo y salicornia
Un maridaje marino y frutal de alta frescura. La textura melosa del pescado crudo y el toque ácido del fresón se alÃan sorprendentemente con la frutalidad madura de melocotón y la mineralidad de este Riesling del Pfalz.
Tostada de pan de pueblo con queso crema, guacamole casero y tiras de salmón ahumado
Una opción de picoteo golosa y fácil de preparar en casa. La grasa melosa del salmón y el aguacate encuentran el contrapunto limpiador perfecto en la acidez cÃtrica y la elegancia floral de este blanco alemán.
Ceviche exprés de merluza o dorada con cebolla morada, cilantro y zumo de lima
Una combinación de alta frescura sin complicación alguna en la cocina. El marinado cÃtrico del pescado crudo realza la mineralidad de caliza y el fondo frutal del Paradiesgarten.
V40457
Data sheet
- Origin
- Germany
- Region
- Pfälz - AOC
- Vintage
- 2022
- Grape variety
- Riesling
You might also like
Comments (0)
Viewed products
DO Pfälz
100% Riesling
12% Vol. Alcohol | 750ml