Licos
14,95 €
Impostos inclosos
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi Licos és una de les creacions més singulars i personals del projecte vitivinícola Clos Pachem a la DO Terra Alta. Elaborat amb un respecte absolut per la biodiversitat i seguint principis de viticultura sostenible, aquest vi neix per reflectir la puresa, el caràcter calcari i l'ànima mediterrània dels terrers de la comarca. Un vi d'autor de producció limitada que destaca per la seva elegància, la seva brillant definició fruitada i una mineralitat profunda que el fa inconfusible.
Nota de Tast Narrativa
Licos es presenta a la copa amb un color atractiu i brillant que deixa entreveure la seva delicada elaboració. En acostar el nas, el vi desplega immediatament un perfum franc i seductor on la fruita fresca es fusiona amb subtils tocs de flors blanques, herbes aromàtiques de la garriga mediterrània —com la farigola i el romer— i un característic fons de pedra calcària i guix. En boca sorprèn des del primer moment per la seva textura fluida i elegant; és un vi de gran puresa, amb un pas àgil però envoltant, sostingut per una acidesa vibrant que aporta una frescor excepcional i un final salí, persistent i profundament mineral que convida a gaudir de cada glop.
Maridatges Trencadors
Sashimi de ventresca de tonyina o peix vegetal amb ponzu de mandarina
Harmonia d'alta precisió. La mineralitat i la frescor lineal de Licos tallen la riquesa del peix gras i ressalten les notes cítriques de la salsa ponzu.
Tàrtar de vellut de tòfona negra, mató de drap i nous torrades
Sinergia tel·lúrica i delicada. El perfil floral i herbal del vi eleva els matisos terrosos de la tòfona sense aclaparar la textura del mató.
Arròs de mol·luscs a la llauna amb tocs de codony i fonoll marí
Maridatge de caràcter i terrer. El punt salí i la vivesa del vi es fusionen amb la potència marina de l'arròs i el contrast subtilment dolç del codony.
V39758
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Terra Alta - DO
- Anyada
- 2023
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml