Licos
14,95 €
Impuestos incluidos
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino Licos es una de las creaciones más singulares y personales del proyecto vitivinícola Clos Pachem en la DO Terra Alta. Elaborado con un respeto absoluto por la biodiversidad y bajo principios de viticultura sostenible, este vino nace para reflejar la pureza, el carácter calcáreo y el alma mediterránea de los suelos de la comarca. Un vino de autor de producción limitada que destaca por su elegancia, su brillante definición frutal y una mineralidad profunda que lo vuelve inconfundible.
Nota de Cata Narrativa
Licos luce en copa con un tono vistoso y brillante que denota su impecable elaboración. Al acercar la nariz, despliega de inmediato un perfume franco y seductor donde la fruta fresca se entreteje con sutiles toques de flores blancas, hierbas aromáticas de monte bajo mediterráneo —como tomillo y romero— y un característico fondo de piedra calcárea y yeso. En boca sorprende por su textura fluida y elegante; es un vino de gran pureza, de paso ágil pero envolvente, sostenido por una acidez vibrante que aporta una frescura excepcional y un final salino, persistente y profundamente mineral que invita a seguir disfrutando.
Maridajes Rompedores
Sashimi de ventresca de atún rojo con ponzu de mandarina
Armonía de alta precisión. La mineralidad y la frescura lineal de Licos cortan la suntuosidad del pescado graso y realzan los matices cítricos de la salsa.
Tartar de trufa negra, requesón artesanal y nueces tostadas
Sinergia terrosa y delicada. El perfil herbal y floral del vino eleva los recuerdos de bosque de la trufa respetando la cremosidad del queso.
Arroz a la lata con moluscos, toques de membrillo e hinojo marino
Maridaje mediterráneo de carácter. La punta salina y la viveza del vino se funden con la intensidad marina del arroz y el matiz dulzón del membrillo.
V39758
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Terra Alta - DO
- Añada
- 2023
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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