Flor de Trufes Blanc
12,15 €
Impostos inclosos
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Flor de Trufes Blanc és una expressió pura, autèntica i profundament mediterrània de la DO Terra Alta. Elaborat pel Celler Algars a Bages de Terra Alta (Tarragona), aquest vi és un monovarietal 100% Garnatxa Blanca de vinyes velles que reflecteix el caràcter del seu sotabosc i la riquesa calcària del territori. Gràcies a un treball minuciós sobre lícies finetes, aconsegueix l'equilibri ideal entre una textura cremosa i una frescor mineral encisadora.
Nota de Tast Narrativa
Flor de Trufes Blanc s'exhibeix a la copa amb un seductor color groc palla intens amb reflexos daurats i un fons brillant. En acostar el nas es revela una paleta aromàtica marcadament mediterrània on la fruita de pinyol madura —com la préssec de vinya i l'albercoc— es combina harmoniosament amb notes de flor blanca, herbes de sotabosc (romer, farigola) i un subtil record mineral que evoca la pedra calcària. En boca destaca per un pas carnos, ample i melós, amb el volum característic d'una gran Garnatxa Blanca; tanmateix, aquesta rotunditat es veu perfectament compensada per una acidesa cítrica integradíssima que manté el vi fresc, vibrant i amb un final llarg, fumat i profundament elegant.
Maridatges Trencadors
Risotto de tòfona negra de la Terra Alta amb parmigiano i mantega d'herbes
Sinergia terrosa i unàmica. La melositat de la Garnatxa Blanca s'acobla a la perfecció amb la textura cremosa de l'arròs i ressalta els perfums fúngics i de tòfona.
Caneló de guatlla de bosc confitada amb vel de cansalada i bolets
Contrast de caça i frescor. L'amplada i el cos del vi suporten la riquesa de la guatlla mentre les notes d'herbes aromàtiques harmonitzen amb els bolets.
Formatge d'ovella amb confitura de figues seques
Harmonia artesanal. La rotunditat del formatge curat troba el contrapunt ideal en l'acidesa mineral i la maduresa de la fruita de pinyol del vi.
V119683
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Terra Alta - DO
- Anyada
- 2024
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
14% Vol. Alcohol | 750ml