- Nou
Gramona Vi de Glass Riesling
18,95 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Riesling
9,5% Vol. Alcohol | 375ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Gramona Vi de Glass Riesling és una de les creacions més aclamades i refinades del prestigiós celler Gramona al Penedès. Elaborat mitjançant un rigorós procés de crioextracció (congelació controlada del raïm en cambres fredes a -15 °C per concentrar la riquesa natural del suc), aquest vi de gel 100% Riesling extreu l'essència més pura, viva i aromàtica de la varietat. Un vi dolç d'una acidesa punyent i cristal·lina, d'esperit glacial, profundament cítric i amb un potencial de guarda en botella extraordinari.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Gramona Vi de Glass Riesling brilla amb un lluminós i pàl·lid color groc palla amb reflexos verdosos i d'or nou de gran claredat. Al nas desplega una simfonia aromàtica fresca, punyent i d'una puresa cristal·lina: emergeixen de seguida aromes de fruita de pinyol blanca i cítrics frescos —com l'albercoc, la llima, la poma verda i la grapissada de pelfa de taronja—, acompanyades de tocs de flor de taronger, mel d'acàcia, pinya cruixent i el característic fons mineral i lleugerament petrolitzat de la noble Riesling. En boca és una explosió de vida i dinamisme; la seva entrada és sedosa, àgil i melosa, però es veu immediatament travessada per una acidesa electrificant, punyent i refrescant que equilibra magistralment la dolçor natural, deixant una sensació d'absoluta lleugeresa. El seu pas és vertical, aromàtic i d'una persistència memorable, culminant en un final net, cítric i vibrant.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Ostres del Delta de l'Ebre amb granissat de yuzu, poma verda i oli de gingebre
Un maridatge salat i marí d'altíssim nivell. L'acidesa punyent i la frescor glacial del Riesling de gel abracen la salinitat rocosa de l'ostra en un equilibri elèctric.
Ceviche de corball o cloïsses marinades amb llima, blat de moro cruixent i ají groc
Simbiosi agredolça i picant. La dolçor melosa i les notes cítriques del vi esmorteixen el punt picant de l'ají mentre la llet de tigre reforça la frescor del conjunt.
Pastís de llimona amb merenga cremosa (Lemon Pie) o tatí d'albercoc
Harmonia cítrica i golafrera. Les notes de taronja confitada, albercoc i llima del vi es fonen amb la cremositat de la llimona i el punt cruixent del pastís.
V47450
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2023
- Tipus de raïm
- Riesling
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Riesling
9,5% Vol. Alcohol | 375ml