Bach Extrísimo Semidulce
4,70 €
Impostos inclosos
DO Catalunya
Macabeu · Xarel·lo
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Bach Extrísimo Semidulce és un dels grans emblemes històrics de la viticultura catalana i un dels referents més estimats del projecte 15 Bodegas de Raventós Codorníu a la DO Catalunya. Creat seguint una tradició llegendària que es remunta als inicis del segle vint de la mà dels germans Bach, aquest vi va néixer originalment per retre homenatge als teixits de cotó de màxima qualitat coneguts com Extrísimo. Elaborat amb un cupatge seleccionat on conviuen en perfecta harmonia varietats tradicionals com la Xarel·lo i la Macabeu, el seu secret rau en una vinificació meticulosa que preserva un percentatge precís de sucre residual natural de la fruita. Bach Extrísimo és el sinònim absolut de la seducció vellutada, oferint una copa llaminera, melosa i profundament lligada a la identitat mediterrània.
Nota de Tast
A la copa llueix amb una imatge captivadora i neta, lluint un color groc daurat brillant amb bells reflexos topazi que testimonien la seva rica maduresa. Al nas es desplega amb una generositat i complexitat aromàtica corpulent, on destaquen de manera immediata les notes de fruita groga de pinyol madura, com l'albercoc i el préssec en almívar, fusionades harmònicament amb records de mel, flor de camamilla, notes lleugeres de fusta noble i un fons subtil de pell de taronja confitada. En boca té una entrada imponent, vellutada i amb un volum melós d'una dolçor molt agradable que acaricia el paladar. Malgrat la seva naturalesa semidolça, el vi mostra un equilibri magistral gràcies a una acidesa viva i ben integrada que alleugereix el conjunt i evita qualsevol sensació embafadora. El seu pas és fluid, saborós i rodó, acomiadant-se amb un final persistent, dolç i net que deixa un record afruitat inoblidable.
Maridatges Trencadors
Torrada de Pa de Vidre amb Foie Gras Mi-Cuit, Sal Maldon i Reducció de Figues
Un clàssic gurmet insuperable. El caràcter semidolç i untuós de Bach Extrísimo abraça la riquesa grassa del foie gras creant una combinació sumptuosa. Les notes de mel i albercoc de la copa fan un eco deliciós amb la reducció de figues, mentre que l'acidesa subtil del vi neteja el paladar.
Ales de Pollastre Cruixents a l'Estil Coreà amb Salsa Agredolça i Picant de Bitxo
Juguem fort amb els contrastos asiàtics. La dolçor natural d'aquest blanc actua com un escut protector fantàstic contra el picant intens del bitxo, mentre que el perfil afruitat de la mel del vi s'acobla de manera impecable amb la salsa agredolça d'unes aletes de pollastre ben cruixents.
Taula de Formatges Blaus Intensos com Roquefort o Cabrales amb Galetes de Civada
La unió mítica dels pols oposats. La potència picant, salina i penetrant dels formatges blaus troba un equilibri perfecte i vellutat en la boca llaminera d'aquest vi de Cariñena i DO Catalunya. El sucre residual aplaca la potència del fong sense amagar la personalitat del formatge.
V37662
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Catalunya - DO
- Valors Afegits
- Vegà
- Tipus de raïm
- Macabeu
Xarel·lo
Comentaris (0)
DO Catalunya
Macabeu · Xarel·lo
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml