- Nou
Petit Roc Criança
7,80 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Merlot
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Petit Roc Criança és un vi negre ecològic de terrer, d'una gran elegància i d'una mineralitat singular elaborat pel Celler Puig-Batet sota la DO Penedès. Procedent de vinyes de Merlot conreades en els sòls calcaris i de pedra blanca del Massís del Garraf, aquest vi rep una acurada criança en bótes de roure que enriqueix la seva estructura sense emmascarar la puresa de la fruita ni la frescor de la brisa marina. Un negre profund, vellutat i golafrer que reflecteix el caràcter més mineral i refinat del Penedès costaner.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Petit Roc Criança desprèn un brillant i profund color vermell granat de capa mitjana-alta amb fins reflexos de terracota i robí. Al nas s'activa immediatament un bouquet intens, complex i summament suggeridor: brollen d'entrada perfums de fruita negra madura —com mirtils, prunes negres i móres de bosc—, harmoniosament entrellaçats amb delicades notes de cacau pur, tocs de xocolata negra, un fons de vainilla suau, espècies dolces i un inconfusible matís mineral de pedra de roca calcària i herbes aromàtiques del Garraf. En boca ofereix una entrada àmplia, càlida i d'una textura vellutada extraordinària; el seu pas pel paladar és carnós, estructural i fluïd, on uns tanins rodons i polits per la fusta s'equilibren amb una acidesa viva i salina que li atorga una gran frescor. Un final llarg, persistent i profundament elegant que deixa un record inoblidable de fruita confitada, torrats fins i terrer.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Gastronòmic)
Tacos de guisat de cansalada de porc rostida amb salsa agredolça de prunes i coriandre
Un maridatge de street-food d'alta gamma molt fàcil de muntar a casa. La melositat de la carn de porc i el punt dolç de la pruna casen de forma sublim amb els tanins vellutats d'aquesta Merlot de criança.
Tataki de tonyina vermella amb crosta de sèsam, reducció de soia i un toc de mel de cendra
Harmonia mar i muntanya trencadora i refinada. La textura carnosa de la tonyina i el fons umami de la soia s'agermanen de manera sorprenent amb el perfil mineral i les notes de roure del vi.
Formatge curat d'ovella o de cabra del Garrotxa amb anous torrades i melmelada de figues
Una opció de picoteig ràpida i golafrera. La riquesa làctica del formatge i la dolçor de la figa ressalten les notes de cacau i la fruita madura d'aquest negre del Garraf.
V47470
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2023
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Merlot
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Penedès
100% Merlot
14% Vol. Alcohol | 750ml