Atrium Merlot
10,95 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Merlot
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Atrium Merlot és un vi negre ecològic de referència, gran sensualitat i elegància elaborat per la històrica Familia Torres sota la DO Penedès. Elaborat monovarietalment amb 100% Merlot i sotmès a una acurada criança en bótes de roure, aquest vi deu el seu nom a la paraula llatina Atrium, en homenatge a l'estança central de les domus romanes on se celebraven els grans banquets al voltant de la música i el vi. Un negre d'una gran riquesa aromàtica, pas vellutat i textura golafrera que captura l'expressió més amable i refinada del terrer penedesenc.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Atrium Merlot desprèn un brillant i profund color vermell picota de capa mitjana-alta amb fins reflexos granats i purpuris. Al nas s'activa immediatament un bouquet intens, seductor i marcadament afruitat: brollen perfums primaris de fruita negra i vermella madura —com mirtils, móres de bosc, cireres negres i prunes seques—, harmoniosament entrellaçats amb delicades notes de cacau, fons de xocolata negra, tocs de vainilla suau, clau d'olor i un reconfortant matís d'herbes aromàtiques del bosc mediterrani. En boca ofereix una entrada àmplia, càlida i d'una textura vellutada extraordinària; el seu pas pel paladar és carnós, arrodonit i fluïd, on uns tanins polits i dolços s'equilibren amb una acidesa neta que li atorga frescor. Un final llarg, persistent i summament golafrer que deixa un record inoblidable de confitura de fruita negra, espècies dolces i torrats elegants.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Gastronòmic)
Tacos de guisat d'ànec confitat amb salsa de cireres, ceba envinagrada i coriandre
Un maridatge de street-food gastronòmic ràpid de muntar a casa. La grixesa melosa de l'ànec i la dolçor de la cirera troben l'aliat perfecte en els tanins suaus i la fruita madura d'aquest Merlot.
Tataki de tonyina vermella amb crosta de sèsam, reducció de soja i oli de tòfona negra
Harmonia mar i muntanya trencadora i d'alta elegància. La textura carnosa del peix blau i el matís de la tòfona s'agermanen de forma sorprenent amb el perfil vellutat i especiat del vi.
Formatge curat de cabra amb mermelada artesana de figues i anous torrades
Una opció de picoteig ràpida, refinada i molt golafrera. L'acidesa làctica del formatge i el punt dolç de la figa ressalten les notes de cacau i la fruitositat madura d'aquest negre.
V4305
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2024
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Merlot
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Merlot
14% Vol. Alcohol | 750ml