Pura Vida
12,50 €
Impuestos incluidos
DO Costers del Segre
Garnatxa · Tempranillo · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El Pura Vida Tinto es una celebración de la frescura, el dinamismo y la expresividad de la DO Costers del Segre, elaborado por el proyecto Celler Underground. Nacido en viñedos de montaña con marcados contrastes térmicos, este ensamblaje combina la amabilidad jugosa de la Garnacha Tinta, la estructura frutal de la Tempranillo (Ull de Llebre) y los toques florales y especiados de la Syrah. Su meditada crianza en barricas de roble redondea un tinto mediterráneo fresco, goloso y repleto de vida.
Nota de Cata Narrativa
En copa luce un brillante color rojo cereza picota de capa media-alta con reflejos violáceos de gran vivacidad. En nariz resulta francamente expresivo y sugerente, desplegando un abanico aromático donde las fresas silvestres, las ciruelas negras y las cerezas maduras se entremezclan con pinceladas de pimienta negra, violetas y matices balsámicos. Su paso por madera aporta un elegante y discreto abanico de cacao, vainilla y finos toques tostados. En boca ofrece una entrada amable, carnosa y sumamente golosa; su paso es fluido y redondeado, apoyado en taninos sedosos y pulidos junto a una acidez natural fresca que alarga el trago. Su final es muy agradable, amplio y persistentemente frutal.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tartar de atún rojo del Mediterráneo con aceite de pimienta rosa y soja
Simbiosis marina. La delicadeza tánica de la Garnacha y la Syrah respeta la firmeza del atún mientras su acidez refresca el paladar.
Hamburguesa artesana de pato con cebolla caramelizada y queso de pasta blanda
Armonía jugosa. La fruta expresiva de la Garnacha y la Syrah equilibra la untuosidad de la carne y el dulzor de la cebolla.
Coca de recapte tradicional con escalivada a la leña y morcilla artesana
Maridaje tradicional. Las notas silvestres y el perfil ágil del vino resaltan el ahumado de las verduras asadas.
V49016
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Costers del Segre - DO
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
Syrah
Tempranillo
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