- Nou
Colet A Priori Brut
13,95 €
Impostos inclosos
DO Clàssic Penedès
Macabeu · Chardonnay · Riesling · Gewürztraminer · Moscatell d'Alexandria
12% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Colet A Priori és un vi escumós ecològic revolucionari, autèntic i d'una frescor vibrant elaborat pel celler d'autor Colet sota la DO Clàssic Penedès. Aquest escumós destaca pel seu cupatge atrevit i singular, on l'estructura i la tradició del Macabeu i el Chardonnay es fusionen amb la riquesa aromàtica de varietats nobles i perfumades com el Riesling, el Gewürztraminer i el Moscatell d'Alexandria. Un Clàssic Penedès de mètode tradicional que desborda vivacitat, caràcter mediterrani i una elegància aromàtica sorprenent.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Colet A Priori llueix un brillant i brillant color groc palla amb reflexos verdosos de gran joventut, acompanyat d'un rosari persistent de bombolles fines i lleugeres que formen una corona delicada. Al nas s'activa immediatament un banquet aromàtic de gran intensitat i frescor: brollen d'entrada perfums de flors blanques, flor de taronger i pètals de rosa, harmoniosament entrellaçats amb notes de fruita blanca cruixent —com poma verda i pera—, tocs cítrics de llima i un subtil fons exòtic de litchi i herbes aromàtiques del bosc mediterrani. En boca ofereix una entrada vibrant, seca i d'una frescor neta extraordinària; el seu pas pel paladar és àgil, cremós i perfumat, on el carbònic es mostra perfectly integrat. Un final llarg, cítric i persistent que deixa un record inoblidable de flors, fruita fresca i elegància salina.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Gastronòmic)
Ceviche de corball fresc marinat amb llima, llet de tigre, coriandre i dauets de mango
Un maridatge marí exòtic i molt ràpid de preparar a casa. L'acidesa cítrica del ceviche i el punt dolç del mango s'agermanen de forma sublim amb els perfums de l'Alexandria i la Gewürztraminer.
Rolls vietnamites de gambes cruixents, fideus de coure i menta fresca amb salsa hoisin
Harmonia d'inspiració asiàtica sorprenent per a aperitius informal. Les notes florals i la bombolla fina de l'escumós netegen el paladar i realcen els aromes d'herbes fresques.
Tassa de guacamole casolà amb nachos de blat de moro i encenalls de formatge fosc curat
Una proposta de picoteig ràpida i deliciosa. La textura untuosa de l'alvocat troba el contrapunt perfecte en la viva acidesa del Riesling i la frescor del carbònic.
V120030
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Tipus d'Escumòs
- Brut
- Anyada
- 2022
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Chardonnay
Gewürztraminer
Macabeu
Moscatell
Riesling
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Clàssic Penedès
Macabeu · Chardonnay · Riesling · Gewürztraminer · Moscatell d'Alexandria
12% Vol. Alcohol | 750ml