Colet A Priori Brut

Nota de Cata Narrativa

Al verterlo en la copa, el Colet A Priori luce un brillante color amarillo paja con reflejos verdosos de gran juventud, acompañado por un rosario persistente de burbujas finas y ligeras que forman una corona delicada. En nariz se activa de inmediato un festín aromático de gran intensidad y frescura: emergen aromas de flores blancas, azahar y pétalos de rosa, armónicamente entrelazados con notas de fruta blanca crujiente —como manzana verde y pera—, toques cítricos de lima y un sutil fondo exótico de lichi y hierbas aromáticas del monte mediterráneo. En boca ofrece una entrada vibrante, seca y de una frescura limpia extraordinaria; su paso por el paladar es ágil, cremoso y perfumado, donde el carbónico se muestra perfectamente integrado. Un final largo, cítrico y muy placentero que deja un recuerdo inolvidable de flores y fruta fresca.

Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)