Oscar Tobía Reserva Blanco
23,20 €
Impuestos incluidos
DOCa Rioja
Tempranillo Blanco · Viura · Maturana Blanca · Malvasía
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Oscar Tobía Reserva Blanco es una de las mayores joyas de guarda que ofrece la DOCa Rioja. Elaborado por el prestigioso enólogo Oscar Tobía, este blanco de culto procede de una selección de viñedos viejos de Viura complementados por la finura de la Chardonnay. Fermentado y criado en barricas de roble francés y americano sobre sus lías finas durante más de 14 meses con battonages periódicos, se corona con un prolongado afinamiento en botella para ofrecer una complejidad, textura y longevidad superlativas.
Nota de Cata
Se presenta en copa luciendo un brillante y majestuoso color amarillo dorado intenso con destellos ambarinos que delatan su paciente crianza. En nariz impresiona por su complejidad profunda e hipnótica, desplegando capas de fruta de hueso madura, dulce de membrillo y piel de naranja escarchada, envueltas en delicadas notas de repostería artesana, mantequilla tostada, avellanas, ahumados y especias dulces como la vainilla y el clavo. En boca es un vino de gran empaque: su entrada es amplia, untuosa y profundamente envolvente; su paso resulta sedoso y glicérico, perfectamente equilibrado por una acidez firme y fresca que proyecta el trago hacia un final larguísimo, elegante y repleto de recuerdos de madera noble.
Maridajes Rompedores
Mero al horno con salsa de mantequilla tostada, trufa negra y piñones
Estructura y gastronomía. La densidad untuosa y las notas de lías de Oscar Tobía Reserva se integran de maravilla con la mantequilla y la trufa.
Mollejas de cordero lechal glaseadas con puré de castañas y manzana
Un blanco para carnes. El empaque, la acidez firme y los matices ahumados del vino sostienen la jugosidad y untuosidad de las mollejas.
Quesos de oveja de larga curación (Comté viejo o Quesos de pasta cocida)
Armonía de alta intensidad. Los frutos secos y la complejidad terciaria del vino dialogan a la perfección con la potencia del queso curado.
119623
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rioja - DOCa
- Tipo de uva
- Macabeo / Viura
Malvasía
Maturana Blanca
Tempranillo Blanco
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