Pazo Das Buxas
10,95 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Pazo de Buxas es una expresión brillante y auténtica de la variedad Albariño en la emblemática DO Rías Baixas. Elaborado con uvas seleccionadas en viñedos acariciados por la brisa atlántica, este vino refleja la pureza de los suelos graníticos y el microclima único de la región. Su vinificación cuidada preserva la acidez natural y la riqueza aromática del varietal, dando lugar a un blanco de frescura inmediata, armonioso y profundamente seductor.
Nota de Cata
En copa luce un hermoso color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante, salpicado de destellos verdosos que delatan su vivacidad. Al acercar la nariz despliega un abanico aromático muy limpio e intuitivo, donde notas de fruta blanca crujiente como la manzana verde y la pera se entrelazan con matices de flor de azahar, hierba fresca y una sutil huella mineral de fondo marino. En boca destaca por una entrada ágil, directa y ligera; el paso por el paladar resulta equilibrado y envolvente, sostenido por una acidez cítrica crujiente que alarga el trago hacia un final largo, frutal y enormamente refrescante.
Maridajes Rompedores
Ceviche de corvina salvaje con leche de tigre de maracuyá y cebolla morada
Frescura en sintonía. La acidez eléctrica de Pazo de Buxas se acopla a la perfección con los toques cítricos y marinos del plato.
Sashimi de ventresca de atún rojo con soja ligera y wasabi fresco
Equilibrio y finura. El perfil salino del vino aligera la grasa del atún mientras respeta su sabor delicado.
Empanadillas artesanas de pulpo a la gallega con espuma de patata
Tradición y contraste. La acidez crujiente limpia el paladar tras el toque especiado del pimentón y la textura del pulpo.
V58872
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Albariño
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