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MdO Moscato de Ochoa
14,95 €
Impuestos incluidos
Navarra
100% Moscato de grano menudo
5,5% Vol. Alcohol | 750ml
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MdO Moscato de Ochoa es una interpretación moderna, vibrante y de ligera aguja del tradicional vino dulce, elaborada con pasión por Bodegas Ochoa en la región de Navarra al margen de consejos reguladores de DO. Procedente exclusivamente de la delicada variedad Moscatel de grano menudo (Muscat à petits grains), este vino destaca por su graduación alcohólica contenida y una burbuja fina y natural que realza su extrema juventud. Un auténtico festival de frescura, fruta y perfume floral concebido para disfrutar sin complejos en cualquier ocasión distendida o gastronómica.
Nota de Cata Narrativa
Desde el primer instante en la copa, MdO Moscato cautiva con un brillante color amarillo pálido adornado con sutiles reflejos verdosos y un rosario de burbujas finas y elegantes que aportan una alegría visual innegable. La experiencia aromática es inmediata y desbordante, desplegando un perfume puro y seductor donde se entrelazan las notas clásicas de pétalos de rosa, flor de azahar y jazmín con recuerdos de fruta blanca y tropical crujiente como el melocotón de viña, el melón verde y sutiles esencias de piel de limón confitada. En boca sorprende por su textura sedosa, ligera y sumamente refrescante; la dulzura natural de la uva se funde con una burbuja cremosa y una acidez viva y punzante que limpia el paladar, dejando un rastro de agradable juventud que culmina en un final limpio, netamente frutal y perfumado.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Sashimi de pez mantequilla con emulsión de cítricos, jengibre y un toque de menta fresca
Un maridaje de inspiración japo-mediterránea. La fina burbuja y la acidez de MdO Moscato cortan la cremosidad del pescado realzando las notas especiadas del jengibre.
Carpaccio de gamba roja con perlas de lima, aceite de oliva virgen y pimienta rosa
Simbiosis marina de alta gama. La dulzura delicada de la gamba se contrapone a la vibración cítrica y la chispa del vino, logrando un balance de sabores sublime.
Sopa fría de mango con virutas de queso de cabra semicurado y albahaca
Un postre o entrante moderno y atrevido. El exotismo del mango y la salinidad del queso casan de forma natural con el perfil floral y frutal de este moscato.
V12478
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Sin DO
- Añada
- 2023
- Tipo de uva
- Moscatel
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