La Carmina
12,15 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariño
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco La Carmina de Tamaral nace como el deslumbrante proyecto atlántico de la reconocida bodega Tamaral en la DO Rías Baixas. Elaborado al 100% con uvas Albariño seleccionadas de parcelas bajo directa influencia oceánica, este vino combina el rigor enológico y el saber hacer de la casa con la tipicidad genuina del terruño gallego. Su refinada elaboración permite extraer la máxima expresión frutal y la acidez viva de los suelos graníticos, dando lugar a un blanco elegante, expresivo y muy equilibrado.
Nota de Cata
En copa luce un brillante color amarillo pajizo pálido, matizado con vivos destellos verdosos que delatan su enorme juventud. Al acercar la nariz despliega un abanico aromático muy limpio e intenso, dominado por recuerdos de fruta de hueso como el albaricoque y el melocotón, entrelazados con notas de manzana verde, lima, azahar y un sugerente toque herbal de fondo. En boca destaca por una entrada ágil, fresca y voluminosa; su paso resulta sabroso y envolvente, perfectamente balanceado por una acidez cítrica crujiente que alarga el trago hacia un final largo, frutal y con un poso marcadamente salino.
Maridajes Rompedores
Tartar de lubina salvaje con aceite de jengibre, lima y chips de loto
Simbiosis de frescura. La acidez cítrica y el perfil salino del vino realzan la delicadeza del pescado crudo y el toque aromático del jengibre.
Gyozas de marisco y panceta ibérica con salsa ponzu y aceite de sésamo
Equilibrio mar y montaña. La tensión eléctrica de La Carmina limpia la grasa ibérica mientras potencia el carácter marino del relleno.
Risotto de boletus y almejas de carril con un toque de tomillo limonero
Armonía cremosa. La estructura y volumen del Albariño acompañan la cremosidad del arroz manteniendo un paso fresco y ágil.
V58391
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Albariño
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