Únic Syrah
9,60 €
Impuestos incluidos
DO Conca de Barberà
100% Syrah
15% Vol. Alcohol | 750ml
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El Únic Syrah es una de las creaciones más sugerentes y envolventes de la bodega Clos Montblanc en la DO Conca de Barberà. Este monovarietal 100% Syrah aprovecha el microclima de la zona para ofrecer la vertiente más elegante y equilibrada de la cepa. Su cuidada crianza en barricas de roble francés y americano le aporta una destacada complejidad aromática donde destacan finas notas especiadas, frutales y florales.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Únic Syrah viste un profundo color rojo violáceo con destellos púrpura de capa alta. En nariz se despliega de forma embriagadora y compleja, mostrando notas de fruta negra madura —mermelada de moras, arándanos y ciruelas— entrelazadas con inconfundibles matices de pimienta negra recién molida, violetas, hierbas mediterráneas, cacao puro y tostados nobles de la madera. En boca presenta una entrada amplia, carnosa y sumamente aterciopelada; sus taninos maduros y dulces dibujan un paso de gran volumen pero con la frescura característica de la Conca de Barberà sosteniendo el conjunto. Su final es largo, envolvente y muy sabroso, dejando un grato recuerdo especiado, torrefacto y floral.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Magret de pato a la parrilla con reducción de arándanos y pimienta de Sichuan
Simbiosis especiada. La jugosidad del pato y el toque silvestre de la salsa encajan a la perfección con la pimienta y la fruta negra del Syrah.
Guiso de cordero lechal especiado al estilo oriental con puré de boniato
Armonía de especias. El perfil floral y balsámico del vino envuelve la riqueza de la carne y el dulzor del boniato.
Queso curado de cabra artesano con corteza de romero y chutney de higos
Contraste mediterráneo. La estructura sedosa del tinto equilibra la intensidad del queso mientras resalta los matices silvestres.
V35743
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Conca de Barberà - DO
- Añada
- 2021
- Tipo de uva
- Syrah
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