Perlat Syrah
10,40 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
100% Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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Perlat Syrah es una de las expresiones más seductoras y elegantes de Cellers Unió en la DO Montsant. Elaborado como un monovarietal de Syrah procedente de viñedos asentados sobre suelos calcáreos, este vino tinto combina la frescura de la fruta negra madura con una cuidada crianza de más de 10 meses en barricas de roble francés y americano. El resultado es un vino de textura aterciopelada, perfil especiado y un trago sumamente envolvente.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, Perlat Syrah revela un brillante color rojo rubí de gran intensidad con matices violáceos muy vivos. En nariz nos envuelve con un abanico aromático rico y complejo, dominado por la fruta negra madura —como moras y arándanos— acompañado de insinuantes recuerdos a regaliz, grano de café, chocolate negro y un matiz especiado de pimienta muy elegante. En boca sorprende por su entrada fresca y golosa, ofreciendo un paso amplio, redondo y marcadamente sedoso donde los taninos se muestran pulidos, dejando un final largo, aterciopelado y de persistente recuerdo especiado.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Magret de pato con reducción de chocolate negro y frutos rojos
Las notas de cacao y fruta negra del Syrah encajan a la perfección con la riqueza y sutileza del pato asado.
Tacos de carne desmechada a baja temperatura con confitura de higos y pimienta
La sedosidad del vino amortigua la potencia del guiso y resalta los matices especiados del plato.
Risotto de trufa negra, setas silvestres y queso curado
Una combinación terrosa e intensa donde el paso por barrica del vino abraza la cremosidad del conjunto.
V9908
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Añada
- 2023
- Tipo de uva
- Syrah
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