Siana Terrer
10,95 €
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DO Montsant
Garnatxa Negra · Carinyena
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino tinto Siana Terrer es un homenaje fiel a la riqueza del paisaje y los suelos de la DO Montsant. Elaborado a partir del ensamble emblemático de la región, la Garnacha y la Cariñena, este vino capta la esencia mediterránea de viñedos arraigados en terruños singulares. La Garnacha aporta jugosidad, fruta roja y calidez, mientras que la Cariñena le otorga estructura, acidez viva y un profundo fondo mineral. Un tinto serio, equilibrado y de gran personalidad que refleja el alma del Montsant.
Nota de Cata
En copa presenta un intenso y profundo color rojo rubí con matices violáceos de capa media-alta. En nariz se muestra abierto, expresivo y muy seductor desde el primer instante, desplegando un abanico de aromas de fruta negra madura como la cereza silvestre, la mora de zarza y la ciruela negra, envueltas por sutiles perfumes de bayas rojas y flor de violeta. Con una ligera aireación, su paso por madera y su origen mineral toman la palabra, haciendo emerger de fondo toques de hierbas aromáticas mediterráneas como el romero y el tomillo, recuerdos de especias dulces como la pimienta negra y un característico perfil de piedra caliente y pizarra. En paladar es un vino de gran volumen y amabilidad. La entrada es cálida y plena, seguida de un paso de boca sabroso donde la fruta madura se combina con unos taninos maduros y bien pulidos. Su buena acidez natural sostiene todo el conjunto, ofreciendo un final largo, persistente y ligeramente balsámico que deja un recuerdo profundo de terruño mediterráneo.
Maridajes Rompedores
Pulpo a la parrilla sobre parmentier de boniato asado, pimentón ahumado y aceite de romero
Armonía terrestre y marina. Los taninos suaves de la Garnacha y el fondo mineral de la Cariñena casan a la perfección con la textura crujiente del pulpo y la cremosidad dulce del boniato.
Hamburguesa de conejo con queso Mahón curado y mermelada de higos
Contraste dulce y sabroso. La fruta negra madura de Siana Terrer conecta con el dulzor del higo, mientras que la estructura del vino equilibra la potencia del queso curado.
Risotto de ceps, salchicha artesana y reducción de vino tinto del Montsant
Simbiosis de bosque y fondo. Las notas aromáticas de hierbas silvestres y la buena acidez de la Cariñena cortan la cremosidad del risotto resaltando el sabor de las setas.
V36221
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Añada
- 2024
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Blanca
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