Perlat

Nota de Cata Narrativa

Luce en copa con un intenso color rojo rubí acompañado de brillantes destellos granate de buena capa. En nariz despliega un perfil aromático expresivo y sugerente donde destacan las frutas rojas y negras maduras —como cerezas, moras y ciruelas—, envueltas en delicados matices de vainilla, pimienta negra, tostados finos y un fondo balsámico que recuerda al matorral mediterráneo. En boca muestra una entrada cálida y amable, dando paso a un paso de boca sedoso, de volumen equilibrado, con taninos maduros y pulidos. Su final es largo, envolvente y repleto de un sabroso posgusto frutal y especiado.

Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos