Maragda
19,90 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
Garnatxa · Samsó · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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Maragda es una de las creaciones más seductoras y complejas de la bodega Coca i Fitó en la DO Montsant. Este vino tinto procede de viñedos de entre 30 y 80 años cultivados en suelos mixtos de pizarra (llicorella), arcilla y caliza. Un ensamblaje armónico de Garnacha Tinta, Samsó (Cariñena) y Syrah con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un equilibrio perfecto entre la fruta madura, los recuerdos de monte bajo y una notable elegancia mineral.
Nota de Cata Narrativa
Luce en copa un atractivo y brillante color rojo picota de capa media-alta con vivos destellos violáceos. En nariz resulta exuberante y expresivo, regalando una abanico aromático donde la fruta negra y roja muy madura —moras, ciruelas rojas y cerezas— se entrelaza con notas de matorral mediterráneo como tomillo y romero. Tras unos instantes en copa, la crianza aporta elegantes toques de cacao puro, pimienta rosa, vainilla y un sutil fondo ahumado y mineral. En boca es amplio, carnoso y envolvente; presenta una entrada amable que da paso a un recorrido estructurado con taninos pulidos y una acidez vibrante que mantiene el conjunto fresco y ágil. Su final es largo, goloso y profundamente especiado.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Magret de pato a la plancha con reducción de frambuesas y pimienta de Sichuan
Armonía especiada. La jugosa fruta y el toque de Syrah de Maragda potencian la melosidad del pato y el contrapunto agridulce de la salsa.
Civet de jabalí estofado con chocolate negro y boletus edulis
Simbiosis de terruño. La fuerza de la Cariñena y la Garnacha abraza la potencia de la caza, mientras la madera integrada ensalza el cacao y las setas.
Queso curado de oveja con mermelada de higos negros y nueces
Contraste equilibrado. La frescura y los taninos redondos del vino equilibran la grasa del queso dejando un posgusto balsámico y frutal muy persistente.
V41287
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Syrah
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