Els Pics
18,95 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
Cabernet Sauvignon · Garnatxa Negre · Syrah · Carinyena
15% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Els Pics és la porta d'entrada perfecta a l'univers enològic de Bodegas Mas Alta, un vi negre expressiu, dinàmic i d'una puresa terrolenca irresistible elaborat a Torroja del Priorat sota la DOQ Priorat. Naixent de vinyes conreades en terrasses i costers de llicorella (pissarra) i fruit d'un equilibrat cupatge de Garnatxa, Samsó (Cariñena), Cabernet Sauvignon i Syrah, aquest vi sintetitza la jugositat afruitada de les varietats autòctones amb l'estructura i el perfil especiat de les castes internacionals. Amb una acurada criança d'uns 12 mesos en bótes de roure francès i dipòsits de ciment, Els Pics es mostra com un Priorat vellutat, lluminós i sorprenentment versàtil.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Els Pics de Bodegas Mas Alta exhibeix un brillant, profund i pur color vermell picota de capa alta amb vius reflexos violacis i granats. Al nas s'activa immediatament un bouquet riquíssim, nítid i mediterrani: brollen d'entrada perfums de fruita vermella i negra silvestre madura —com cireres fresques, gerds, móres i mirtils—, harmoniosament entrellaçats amb notes de pebre negre, pebre rosa, flors blaves, un record boscà de romaní i farigola, i la inconfusible petjada mineral de la llicorella freda i el grafit. En boca ofereix una entrada lluminosa, càlida i d'una textura vellutada sorprenent; el seu pas pel paladar és jugós, carnós i molt equilibrat, on uns tanins dolços i polits s'acoblen amb una acidesa viva i salina que sosté la frescor del conjunt. Un final llarg, persistent, afruitat i marcadament refrescant que deixa un record golafrer de fruita confitada i tocs minerals.
Maridatges Gastronòmics Rompedors i Inesperats
Tàrtar de corball amb maduixots del Maresme, oli de buscall de fonoll i salicòrnia
Un maridatge marí i afruitat d'alta frescor. La textura melosa del peix cru i el punt acidulat del maduixot s'acoblen sorprenentment amb la fruitositat cruixent, la Syrah especiada i la salinitat d'aquest vi.
Brioche de cua de bou estofada amb allioli de cítrics i brots de mostassa
Harmonia de bistronomia i caràcter. La melositat del guisat tradicional troba el contrapunt netejador perfecte en l'acidesa àgil i els tanins polits de la Samsó i el Cabernet.
Formatge curat d'ovella de llet crua amb compota artesana de prunes seques i nous
Una opció de picoteig refinada i molt golafrera. La potència làctica del formatge i el punt dolç de la pruna ressalten les notes florats i la mineralitat de llicorella d'aquest negre.
V17855
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Anyada
- 2023
- Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Carinyena / Samsó
Garnatxa Negra
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
![[Yellow Tail] Cabernet Sauvignon · Wonderful Wines](https://wonderfulwines.es/1857-home_default/-yellow-tail-cabernet-sauvignon.jpg)
DOQ Priorat
Cabernet Sauvignon · Garnatxa Negre · Syrah · Carinyena
15% Vol. Alcohol | 750ml